
Галета с яблоками
Порций | 6 |
Время | 1 час |
Кухня | Французская кухня |
Категория | Пироги |
Способ | Классический |
Предлагаю вам приготовить потрясающую французскую выпечку - яблочную галету. Выпечка с яблоками всегда получается вкусной, но эта особенна.. Нежная, ароматная начинка в сочетании с хрустящим тестом обязательно вас покорит своим вкусом. Я уже не первый раз готовлю яблочную галету в духовке, и помогает мне в этом помощник на кухне - блендер. Все очень просто, достаточно просто смешать все ингредиенты в чаше блендера, а всю остальную работу он сделает за вас. Но, если у вас нет такого помощника, то просто замесите тесто руками. Для этого в миске смешайте муку, соль, сахар, добавьте кубики холодного масла, перетрите все руками в крошку, а затем добавьте холодную воду и замесите эластичное тесто. Все достаточно просто и быстро, а результат превосходит ожидания! И еще, домашняя яблочная галета вкусна как в холодном, так и в горячем виде. В горячем виде подайте с шариком мороженого!
447
КИЛОКАЛОРИЙ
|

Для приготовления галеты с яблоками в духовке возьмите яблоки, муку, сливочное масло, сахар, корицу, воду холодную и щепотку соли.

Повторюсь, тесто можно замесить руками, но я буду использовать блендер. Для этого в чашу блендера (насадка нож) высыпьте всю муку, добавьте сахар и маленькую щепотку соли.

Достаньте масло с холодильника, порежьте на кубики и также отправьте в чашу блендера.

Включите блендер и измельчите все несколько секунд. Должна получится крошка из муки с маслом.

Теперь добавьте холодную воду.

И еще раз включите блендер. Тесто должно собраться в одну густую массу.

Аккуратно выньте насадку с ножом, затем достаньте тесто из чаши, переложите на слегка присыпанную мукой поверхность.

Соберите тесто руками в шар. Заверните в пленку и уберите в холодильник на минут 20.

Затем достаньте тесто, положите шар теста на пекарскую бумагу.

Скалкой раскатайте тесто по форме круга. Вместе с бумагой переложите тесто на противень.

Яблоки помойте, очистите от сердцевины и порежьте на дольки. От кожуры можно избавится.

Теперь, отступив от краев теста 3-4 см, выложите по центру яблоки.

Присыпьте сверху яблоки 2-3 ст.л сахара и корицей по вкусу. А можно еще присыпать ванильным сахаром.

Распределите поверх яблок небольшие кусочки сливочного масла.

Свободные края теста заверните на яблоки и защипните как на фото.

Теперь галета сформирована. Отправьте ее выпекаться в разогретую до 180С духовку.

Выпекайте 40-50 минут до румяной корочки.

Галета с яблоками готова, я ее присыпала слегка сахарной пудрой. Можно подать ее теплой с шариком мороженого, а можно и охлажденной. Приятного аппетита!