Patee. Рецепты
суббота, 02.02
Галета с яблоками

Галета с яблоками

Порций6
Время1 час
КухняФранцузская кухня
КатегорияПироги
СпособКлассический

Предлагаю вам приготовить потрясающую французскую выпечку - яблочную галету. Выпечка с яблоками всегда получается вкусной, но эта особенна.. Нежная, ароматная начинка в сочетании с хрустящим тестом обязательно вас покорит своим вкусом. Я уже не первый раз готовлю яблочную галету в духовке, и помогает мне в этом помощник на кухне - блендер. Все очень просто, достаточно просто смешать все ингредиенты в чаше блендера, а всю остальную работу он сделает за вас. Но, если у вас нет такого помощника, то просто замесите тесто руками. Для этого в миске смешайте муку, соль, сахар, добавьте кубики холодного масла, перетрите все руками в крошку, а затем добавьте холодную воду и замесите эластичное тесто. Все достаточно просто и быстро, а результат превосходит ожидания! И еще, домашняя яблочная галета вкусна как в холодном, так и в горячем виде. В горячем виде подайте с шариком мороженого!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,72 г
Жиры 29,88 г
Углеводы 40,7 г
447
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Svetlana RysevetsГуля СадиговаJulia StarДарья Шилина и 103 нравится
257 добавили себе
364
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Галета с яблоками - Шаг 1

Для приготовления галеты с яблоками в духовке возьмите яблоки, муку, сливочное масло, сахар, корицу, воду холодную и щепотку соли.

Шаг 2
Галета с яблоками - Шаг 2

Повторюсь, тесто можно замесить руками, но я буду использовать блендер. Для этого в чашу блендера (насадка нож) высыпьте всю муку, добавьте сахар и маленькую щепотку соли.

Шаг 3
Галета с яблоками - Шаг 3

Достаньте масло с холодильника, порежьте на кубики и также отправьте в чашу блендера.

Шаг 4
Галета с яблоками - Шаг 4

Включите блендер и измельчите все несколько секунд. Должна получится крошка из муки с маслом.

Шаг 5
Галета с яблоками - Шаг 5

Теперь добавьте холодную воду.

Шаг 6
Галета с яблоками - Шаг 6

И еще раз включите блендер. Тесто должно собраться в одну густую массу.

Шаг 7
Галета с яблоками - Шаг 7

Аккуратно выньте насадку с ножом, затем достаньте тесто из чаши, переложите на слегка присыпанную мукой поверхность.

Шаг 8
Галета с яблоками - Шаг 8

Соберите тесто руками в шар. Заверните в пленку и уберите в холодильник на минут 20.

Шаг 9
Галета с яблоками - Шаг 9

Затем достаньте тесто, положите шар теста на пекарскую бумагу.

Шаг 10
Галета с яблоками - Шаг 10

Скалкой раскатайте тесто по форме круга. Вместе с бумагой переложите тесто на противень.

Шаг 11
Галета с яблоками - Шаг 11

Яблоки помойте, очистите от сердцевины и порежьте на дольки. От кожуры можно избавится.

Шаг 12
Галета с яблоками - Шаг 12

Теперь, отступив от краев теста 3-4 см, выложите по центру яблоки.

Шаг 13
Галета с яблоками - Шаг 13

Присыпьте сверху яблоки 2-3 ст.л сахара и корицей по вкусу. А можно еще присыпать ванильным сахаром.

Шаг 14
Галета с яблоками - Шаг 14

Распределите поверх яблок небольшие кусочки сливочного масла.

Шаг 15
Галета с яблоками - Шаг 15

Свободные края теста заверните на яблоки и защипните как на фото.

Шаг 16
Галета с яблоками - Шаг 16

Теперь галета сформирована. Отправьте ее выпекаться в разогретую до 180С духовку.

Шаг 17
Галета с яблоками - Шаг 17

Выпекайте 40-50 минут до румяной корочки.

Шаг 18
Галета с яблоками - Шаг 18

Галета с яблоками готова, я ее присыпала слегка сахарной пудрой. Можно подать ее теплой с шариком мороженого, а можно и охлажденной. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Пироги

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта