Открытые пироги с яблоками

Для приготовления открытых пирогов пирогов с яблоками нам понадобятся сдобное дрожжевое тесто, яйцо, яблоки, сахар, экстракт ванили, сливочное масло, кукурузный крахмал.

Для начала приготовим начинку. Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевина и нарезаем кубиками.

В сковороде растапливаем сливочное масло, высыпаем туда яблоки.

Добавляем сахар по вкусу, экстракт ванили.

И карамелизируем на среднем огне до золотистого цвета и их мягкости.

В готовые яблоки добавляем кукурузный крахмал.

Перемешиваем и оставляем остывать.

Теперь занимаемся формовкой пирогов. Тесто для них я готовила по этому рецепту http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=271219

Режем его на кусочки.

Каждый кусочек округляем.

И раскатываем в пласт.

В центре выкладываем остывшую начинку.

Вдоль начинки, с двух сторон делаем разрезы.

Края теста немножко растягиваем и протягиваем один из них через образовавшееся отверстие, а вторым накрываем сверху.

Пироги выкладываем на противень с пергаментом, накрываем салфеткой и оставляем на 15 минут.

Затем обмазываем разболтанным яйцом и посыпаем сахаром.

Выпекаем пироги при температуре 180 С в течении 30 минут.

Остужаем и подаем.

Приятного аппетита!

Радуйте родных и близких!