среда, 13.17

Плюшки-бабочки

Порций	6
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Красивая и вкусная сдоба к чаю на основе дрожжевого теста.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,05 г

Жиры 12,63 г

Углеводы 52,15 г

346 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

73 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

Молоко коровье

200 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

500 г

Мусорная корзина

Дрожжи свежие

50 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	150 г
	Сахарная пудра	30 г
	Соль	7 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	200 мл
	Мука пшеничная	500 г
	Сливочное масло	50 г
	Дрожжи свежие	50 г
	Сахар-песок	50 г
	Соль	7 г

Дрожжи растворить в теплом молоке, смешать с сахарным песком, солью, маслом, мукой, яйцом. Замесить тесто, дать подойти, обмять, и дать подойти еще раз.

Шаг 2

	Сливочное масло	100 г
	Сахар-песок	100 г

Сливочное масло растопить. Приготовить сахарный песок.

Шаг 3

Тесто раскатать в пласт толщиной 4 мм, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахарным песком. Сложить пополам, раскатать, снова намазать маслом и посыпать сахарным песком. Еще раз раскатать и посыпать сахарным песком. Скатать в рулет.

Шаг 4

	Яйцо куриное	1 шт.
	Сахарная пудра	30 г

Рулет разрезать на кусочки примерно 12 см. В каждом сделать по 2 надреза. Внешние части плюшки вывернуть наружу и вверх, внутренние внутрь, чтобы получилась бабочка. Выложить на противень смазанный маслом, дать слегка расстояться, смазать яйцом, поставить в разогретую духовку. Выпекать до румяного цвета. Остудить, присыпать сахарной пудрой.