Тертый пирог
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Начинкой для этого пирога может быть любое варенье, но учитывая что песочное тесто довольно сладкое оптимально подходит клюква перемолотая с сахаром.
|
412
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 51 нравится
![Тертый пирог - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/50/fb/640x.jpg")
Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром, добавить 1 яйцо.
![Тертый пирог - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/50/fc/640x.jpg")
Добавить соду (0.5 ч.л.), 2 стакана муки хорошо вымесить. Получившееся тесто разделить на две части. Первую оставить как есть, во вторую добавить еще 12 стакана муки.
![Тертый пирог - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/50/fe/640x.jpg")
Первую часть теста (без доп. муки) прямо на противне раскатать скалкой или размять руками в пласт толщиной 4-5 мм. Сверху на который ровным слоем положить варенье (в данном случае клюква с сахаром).
![Тертый пирог - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/50/ff/640x.jpg")
Вторую часть теста (с доп. мукой) потереть на крупной терке поверх варенья. Если нужно распределить крошки рукой для равномерного покрытия. Запекать в духовке на среднем огне, 30 мин. Дать слегка остыть пирогу, разрезать, переложить в сервировочное блюдо.
