Светлана Мациевская
вторник, 21.58
Тертый пирог с вареньем

Тертый пирог с вареньем

Порция1
Время1 час
КухняАмериканская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Название пирога вполне логично, называется так от того, что часть теста натирается сверху на тёрке. Готовится на основе песочного теста, в состав которого в большом количестве входит жир, содержащийся в масле или маргарине. Поэтому выбирая ингредиенты для песочного теста, нужно особенно учитывать качество этих продуктов. Ведь вкус и запах от маргарина переходят на готовое изделие. Муку следует выбирать с наименьшим количеством клейковины, чтоб тесто не получилось чересчур грубым и жестким.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,38 г
Жиры 17,33 г
Углеводы 43,1 г
348
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Мария ЛиYliya AbramovaКсения АкулининаСветлана Мациевская и 2 нравится
49 добавили себе
55
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 200 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар солодовый
Сахар солодовый 1 ст.
Сладости, джем, варенье
Яблочное варенье
Яблочное варенье 200 г
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 0,1 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тертый пирог с вареньем - Шаг 1

Смешать сахар и яйця.
Немного остывшее сливочное масло переливаем в миску с растёртыми сахаром и яйцами.

Шаг 2
Тертый пирог с вареньем - Шаг 2

Добавляем растопленное масло в яйца с сахаром.
Опять всё хорошо перемешиваем.

Шаг 3
Тертый пирог с вареньем - Шаг 3

И еще разик хорошо перемешиваем.

Шаг 4
Тертый пирог с вареньем - Шаг 4

Муку необходимо просеять и смешать с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно взять соду.
Постепенно вводим в эту массу муку и замешиваем тесто. Муки для посыпания поверхности стола необходимо брать совсем немного, чтоб готовая выпечка не получилась жёсткой. Следует собрать всё тесто в ком, оно должно быть мягким. Не стоит долго разминать и оставлять на длительное время в тёплом помещении, иначе песочное тесто утратит своё основное свойство «рассыпчатости».

Шаг 5
Тертый пирог с вареньем - Шаг 5

Теперь разделяем тесто на две части: 1/3 и 2/3. Маленькую часть помещаем в морозильное отделение примерно на один час.
Разделяем песочное тесто на две части.

Шаг 6
Тертый пирог с вареньем - Шаг 6

Подготовленную форму смазать слегка растительным маслом. Большую часть теста распределяем по дну. Можно раскатать большой пласт при помощи скалки, а затем переложить. Следить, чтоб по ширине все края были одинаковы, для равномерной выпечки.

Шаг 7
Тертый пирог с вареньем - Шаг 7

Теперь пришло время начинки. В нашем случае – варенье, которое укладываем сверху. Варенье следует брать достаточно густое, иначе будет выделяться лишняя жидкость. Разровнять его по поверхности.

Шаг 8
Тертый пирог с вареньем - Шаг 8
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.
Ванилин
Ванилин0,1 ч. л.
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Сахар солодовый
Сахар солодовый1 ст.
Сливочное масло
Сливочное масло200 г
Яблочное варенье
Яблочное варенье200 г

Когда пирог покроется румяным равномерным цветом, можно доставать. Немного дать остыть и пирог готов! Зовите гостей и наслаждайтесь нежным вкусом рассыпчатого лакомства. А если нарядно его украсить, то красивый тёртый пирог с вареньем дополнит праздничный стол. Можно выпекать тёртый пирог с яблоками, вишней, творогом и другими начинками. Пикантность этому блюду придаёт чуть кисловатое варенье. Также стоит попробовать испечь пирог с лимоном.

Эта выпечка прекрасно подойдёт к чаепитию в дружном коллективе или тёплом семейном кругу. Съедается такой пирог с вареньем настолько же быстро, как и готовится :) Главное во время выпечки отгонять своих близких с кухни, так как аромат пирога заманивает многих. ХозОбоз надеется, что этот рецепт вкусного пирога, знакомого ещё с детства, пополнит копилку ваших кулинарных изделий.

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Тертый пирог с яблоками
Домашние рецепты
41
184
0
Anna Drobyazko
Foodisgood
Тертый пирог с ягодами
Домашние рецепты
16
157
0
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Пирог с вареньем
Домашние рецепты
11
123
2
N. Anrieta
anrieta
Быстрый пирог с вареньем
Домашние рецепты
42
138
2
Зоя Шунина
Zoya7
Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем
Домашние рецепты
529
2.59K
18
Anastasia Anastasia
anastasia-s
Тертый пирог
Русская кухня
18
121
0
Ева Петрова
EvaSprite
Тёртый пирог
Домашние рецепты
12
106
0
No avatar
Алексей Кутасевич
Пирог с шелковично-клубничным вареньем
Египетская кухня
2
24
0
Patee. Рецепты
patee
Тертый пирог со сливами
Домашние рецепты
34
173
3
Марина Киричок
Muzika
Тертый пирог
Польская кухня
8
46
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта