среда, 01.24

Венский пирог с вишней

Порций	8
Время	1 час 20 мин
Кухня	Австрийская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Легкий в приготовлении пирог, получается необычайно вкусным и нежным.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,67 г

Жиры 14,65 г

Углеводы 30,73 г

269 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 35 нравится

331 добавил себе

370

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

180 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	200 г
	Разрыхлитель	10 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	140 г
	Сахарная пудра	10 г

Фрукты, ягоды

Вишня

400 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	180 г
	Яйцо куриное	4 шт.
	Сахар-песок	140 г
	Мука пшеничная	200 г
	Разрыхлитель	10 г

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца. Затем всыпать 12 части муки, щепотку соли, разрыхлитель. Взбить миксером. ввести остальную муку, еще раз взбить до однородности.

Шаг 2

Вишня

400 г

Замороженную вишню без косточек, не размораживать! При выборе замороженной вишни обратите внимание, что бы ягоды были не слишком крупные, т.к. крупная вишня при выпекании даст много сока, и пирог получится слегка не пропечен в середине.

Шаг 3

Сахарная пудра

10 г

Разъемную форму смазать, хорошо смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто, сверху на тесто замороженную вишню. Выпекать на медленном огне 50-60 мин. Через 35 мин. проверять пирог каждые 5мин, деревянной палочкой, особое внимание уделяя середине т.к. именно в ней скапливается сок. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.