AsyaYan
суббота, 20.20
Пирог из теста фило с грушей и сыром бри
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Я колебалась, в какую группу отнести пирог, к десертам или сытным пирогам 🤔 мне очень понравился, сладкий за счёт груши и мёда, но с остринкой сыра с плесенью. Тесто фило тут пропиталось хорошо, но все равно я не стала его фанатом, предпочитаю слоеное, возможно, в следующий раз попробую как-то обыграть с ним)
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,39 г
Жиры 13,79 г
Углеводы 19,26 г
|
222
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится4 добавили себе
5
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сыры
Фрукты, ягоды
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Груша
1 шт.
Бри
120 г
Тесто Фило
300 г
Яйцо куриное
2 шт.
Молоко коровье
120 мл
Мука пшеничная
1 ст. л.
Сливочное масло
60 г
Сахар-песок
60 г
Разморозить тесто фило, не вынимая из упаковки. Форму для выпечки застелить пергаментом или взять силиконовую (у меня квадратная, около 20см стороной).
Масло растопить, грушу (кожуру можно не очищать) и сыр нарезать тонкими пластинками
В форму выложить тесто, складывая каждый слой гармошкой, в складки выложить пластинки груши и сыра, полить пирог растопленным маслом и выпекать при 190С около 15мин.
Для заливки перемешать молоко, яйцо и муку до однородности. Полить пирог и запекать ещё около 25мин.
Масло растопить, грушу (кожуру можно не очищать) и сыр нарезать тонкими пластинками
В форму выложить тесто, складывая каждый слой гармошкой, в складки выложить пластинки груши и сыра, полить пирог растопленным маслом и выпекать при 190С около 15мин.
Для заливки перемешать молоко, яйцо и муку до однородности. Полить пирог и запекать ещё около 25мин.
Шаг 2
![Пирог из теста фило с грушей и сыром бри - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1c/39/ca/640x.jpg")
Готовый пирог полить мёдом и по желанию украсить листочками тимьяна
