Vov4ik76
Thursday, 22.22
Слоеный пирог с печенью
| Порций | 12 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Очень вкусный и сытный пирог из слоеного теста. Мамка его еще делала из говяжьего легкого, которое нужно больше отварить до полуготовности. Приятного аппетита.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11.95 г
Жиры 3.79 г
Углеводы 11.36 г
|
130
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
Вам нужно
Овощи свежие
Субпродукты
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Слоеный пирог с печенью - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/f3/af/640x.jpg")
Мелем фарш из поваренной печени ( после закипания 10 мин.) 0,5 - 1 кг. Добавляем лук жаренный 3 шт, яйцо варенное 2шт. Солим посолонее и перчим по вкусу
Шаг 2
![Слоеный пирог с печенью - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/f3/b0/640x.jpg")
Добавляем муки и раскатываем наш корж слоенного теста.
Шаг 3
![Слоеный пирог с печенью - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/f3/b1/640x.jpg")
Наматываем на скалку и разматываем на противень
Шаг 4
![Слоеный пирог с печенью - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/f3/b2/640x.jpg")
Получается вот так, делаем второй блин
Шаг 5
![Слоеный пирог с печенью - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/f3/b3/640x.jpg")
Смазываем край яйцом и разогреваем духовку до 230 гр
Шаг 6
![Слоеный пирог с печенью - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/f3/b4/640x.jpg")
Кладем фарш 2 см
Шаг 7
![Слоеный пирог с печенью - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/f3/b5/640x.jpg")
Накрываем вторым слоем, склеиваем и загибаем концы
Шаг 8
![Слоеный пирог с печенью - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/f3/b6/640x.jpg")
Обмазываем взбитым яйцом, делаем проколы и ставим в разогретую духовку на 35 минут. Приятного аппетита
