вторник, 03.59

Лепешки с творогом и черемшой

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Сегодня у нас в меню кавказская весенняя кухня! Будем готовить лепешки с творогом и черемшой. Очень вкусные, сытные и аппетитные! Подавать их нужно обязательно в горячем виде, обильно смазав сливочным маслом. Эта сочная, нежная выпечка быстро утоляет голод и насыщает. А готовить ее совсем просто: пресное тесто, незамысловатая начинка и жарка на сухой сковороде.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,39 г

Жиры 11,16 г

Углеводы 35,59 г

279 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

37 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

40 г

Молочные продукты

Творог 5-9% жирности

90 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

200 г

Овощи свежие

Черемша

50 г

Сахар, мёд, соль

Соль

6 г

Соки, воды, напитки

Вода

50 мл

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления лепешек с творогом и черемшой возьмите пресное тесто, творог, черемшу, подсолнечное и сливочное масло, соль.

Шаг 2

Черемша

50 г

Черемшу очень мелко порубите острым ножом, чтобы она успела стать мягкой при кратковременной жарке.

Шаг 3

Творог 5-9% жирности

90 г

Мягкий творог разомните, если он сухой, то можно добавить немного сметаны. У меня хороший жирный творог, я ничего не добавляла.

Шаг 4

Соль

3 г

Сложите продукты в миску, добавьте щепотку соли.

Шаг 5

Подсолнечное масло

20 г

Для сочности влейте ложку масла (по желанию).

Шаг 6

	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	200 г
	Соль	3 г
	Вода	50 мл
	Подсолнечное масло	20 г

Возьмите готовое пресное тесто. Если его нет, то можно приготовить из 1 яйца, 50 мл воды, щепотки соли и ложки подсолнечного масла, муки добавляйте, сколько возьмет масса (граммов 200), тесто должно получиться мягким и эластичным, дайте ему отлежаться в пакете минут 15. Затем раскатайте колбаской и нарежьте небольшими шайбочками, как на фото.

Шаг 7

Раскатайте тонкие лепешки, чем тоньше, тем будет вкуснее.

Шаг 8

Выложите начинку и равномерно ее распределите.

Шаг 9

Прикройте второй такой же лепешкой и крепко защипите края.

Шаг 10

Обрежьте излишки теста ножом для пиццы.

Шаг 11

Жарьте лепешки на сухой сковороде, прикрывая ее крышкой, если появятся пузыри, проткните их вилкой, чтобы вышел воздух.

Шаг 12

Переверните и снова подрумяньте лепешку.

Шаг 13

Готовую лепешку сразу хорошо промажьте кусочком хорошего сливочного масла. Лепешки складывайте стопочкой друг на друга, они станут мягкими и промасленными.

Шаг 14