Миндальный пирог с персиками
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается безумно вкусным! Основа из песочного теста, запечённый миндальный крем с ломтиками свежего сочного персика в нём- объедение! Миндальный пирог хоть и является достаточно калорийной выпечкой, чтобы лакомиться им слишком часто, но, поверьте, в особые моменты кусочек такого шикарного пирога способен заменить самый изысканный торт или экзотический десерт! Для того, чтобы разрез пирога был ровным, подавайте его к столу в уже остывшем виде. Свежие персики можно заменить консервированными, а вместо миндальных хлопьев взять целый очищенный миндаль, миндальную крошку или миндальную муку.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
291
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 45 нравится |
Миндальные хлопья | 100 г |
|
Миндальные хлопья | 1 ст. л. |
 |
Сливочное масло | 100 г |
 |
Сахар-песок | 150 г |
 |
Персик | 300 г |
 |
Тесто песочное | 350 г |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Миндальный пирог с персиками - Шаг 1](src="/r/x6/02/90/be/640x.jpg")
Для приготовления миндального пирога с персиками нам понадобятся следующие ингредиенты: песочное тесто, миндаль очищенный или миндальные хлопья, свежие персики, куриные яйца, сахар, сливочное масло.
![Миндальный пирог с персиками - Шаг 2](src="/r/x6/02/90/bf/640x.jpg")
|
Тесто песочное | 350 г |
Песочное тесто можно приготовить по рецепту Песочное тесто http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=151522. Всего нам понадобится 350 грамм тесте, как раз полная норма по указанному рецепту.
Тесто раскатываем и выкладываем в круглую форму для выпечки с низкими бортиками, распределяем пальцами по всей площади формы, формируя бортик. Толщина слоя тесто должна быть везде одинаковой. Диаметр формы 24 см.
![Миндальный пирог с персиками - Шаг 3](src="/r/x6/02/90/c0/640x.jpg")
Накрываем тесто пергаментом для выпечки, насыпаем какой-нибудь груз (сухую фасоль, горох). Это нужно для того, чтобы тесто во время выпечки не сильно поднималось и дно было ровным.
Ставим форму с основой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
