вторник, 18.34
Эдвардианский тыквенный пирог

Эдвардианский тыквенный пирог

Порции4
Время1 час 20 мин
КухняАнглийская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Несладкое рассыпчатое тесто эдвардианского тыквенного пирога и ароматная нежная начинка вместе производят замечательное впечатление.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,44 г
Жиры 11,45 г
Углеводы 33,29 г
263
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится
101 добавил себе
117
5
Вам нужно
Алкоголь
Коньяк
Коньяк 75 мл
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 125 г
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 140 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 250 г
Овощи свежие
Тыква
Тыква 400 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 300 г
Специи, пряности, добавки
Имбирь молотый
Имбирь молотый 3 г
Корица
Корица 3 г
Фрукты, ягоды
Цедра лайма
Цедра лайма 10 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Эдвардианский тыквенный пирог
Сливочное масло
Сливочное масло125 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная250 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Соединяем холодное масло, муку и соль и рубим ножом до образования крошек. Я сразу же добавила желток и просто соединила смесь в блендере.

Шаг 2
Эдвардианский тыквенный пирог
Коньяк
Коньяк30 мл

Добавляем коньяк и холодную воду, чтобы слепить тесто.

Шаг 3
Эдвардианский тыквенный пирог

Дальше надо быстро замесить тесто и поставить его на 30 минут в холодильник.

Шаг 4
Эдвардианский тыквенный пирог
Тыква
Тыква400 г

Тем временем режем тыкву и варим в воде или на пару. Проще готовить в пароварке, т.к. не надо думать о количестве воды, сливать ее потом и следить за временем. В любом случае после того, как тыква будет готова, надо дать лишней воде стечь.

Шаг 5
Эдвардианский тыквенный пирог

Возвращаемся к тесту. Выкладываем им широкую форму с небольшими бортиками, и ставим в духовку, предварительно проколов вилкой.

Шаг 6
Эдвардианский тыквенный пирог
Сахар-песок
Сахар-песок300 г
Корица
Корица3 г
Имбирь молотый
Имбирь молотый3 г
Коньяк
Коньяк45 мл

Готовую тыкву превращаем в пюре, смешиваем с коньяком, сахаром и специями.

Шаг 7
Эдвардианский тыквенный пирог

Тесто запекаем при температуре 200 градусов 15 минут.

Шаг 8
Эдвардианский тыквенный пирог
Цедра лайма
Цедра лайма10 г
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%140 мл
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

В тыквенное пюре добавляем желтки, смешанные со сливками и лимонную (лаймовую) цедру.

Шаг 9

Смесь выливаем на основу из теста и запекаем в духовке около 30 минут, пока она не застынет.

Посмотреть еще
katbka
Тыквенный пирог
Американская кухня
2
41
1
patee
Тыквенный пирог со сливами
Домашние рецепты
38
157
2
Uliana90
Американский тыквенный пирог с корицей
Американская кухня
11
39
0
Bianca
Пирог из тыквы и миндаля
Домашние рецепты
23
183
0
Perfectlady
Тыквенный пирог
Домашние рецепты
24
108
0
ternopil
Американский тыквенный пирог
Американская кухня
23
151
2
mimibecoder
Тыквенный пирог в кленовой глазури
Американская кухня
1
11
0
Sunnny
Тыквенный пирог
Домашние рецепты
2
8
0
Sunnny
Тыквенный пирог с карамельным соусом
Домашние рецепты
5
25
0
Aleksandra1983
Пирог осенний 🍁🍃🍂
Домашние рецепты
3
39
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта