Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 14.17
Маковый пирог «Кружевной»

Маковый пирог «Кружевной»

Порций12
Время3 часа
КухняРусская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
Очень вкусный, нежный и кружевной маковый пирог.
Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,51 г
Жиры 16,17 г
Углеводы 44,31 г
352
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
30 добавили себе
31
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 мл
Сливочное масло
Сливочное масло 60 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 250 мл
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 60 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 520 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 5 ст. л.
Соль
Соль 0 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 1 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 1 шт.
Мак (семена мака)
Мак (семена мака) 100 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Маковый пирог «Кружевной»
Молоко коровье
Молоко коровье250 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие1 шт.
Ванилин
Ванилин1 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст. л.
Готовим опару: Всыпаем в тёплое молоко (250 мл) дрожжи (1 пачка), сахар (1 ст.л.) и муку (1 ст.л.). Я купила дрожжи сразу с ванилином, поэтому отдельно ванилин можно не добавлять.
Шаг 2
Маковый пирог «Кружевной»
Мука пшеничная
Мука пшеничная520 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 мл
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный60 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Соль
Соль0 ч. л.
Тесто: в миску всыпаем муку (не всю, около 350-400 г, всего для замеса понадобится 500-520 г), соль (1/2 ч.л.), крахмал кукурузный ( можно пшеничный или картофельный) (60 г), подсолнечное масло (100 мл), одно яйцо + один белок (один желток оставляем для смазки) и подошедшую опару. Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Шаг 3
Маковый пирог «Кружевной»
Убираем тесто в тёплое место на 1-2 часа, пока оно не увеличится в 2-2,5 раза.
Шаг 4
Маковый пирог «Кружевной»
Когда тесто поднялось, обминаем его и выкладываем на стол.
Шаг 5
Маковый пирог «Кружевной»
Сливочное масло
Сливочное масло60 г
Мак (семена мака)
Мак (семена мака)100 г
Сахар-песок
Сахар-песок4 ст. л.
Раскатываем в прямоугольный пласт, у меня получился около 40х50 см. Сверху смазываем размягчённым сливочным маслом (60 г). Затем высыпаем смесь из мака (100 г) и сахара (4-5 сл.л.), заранее смешанную и слегка перемолотую в кофемолке - разравниваем.
Шаг 6
Маковый пирог «Кружевной»
Скручиваем тесто с начинкой в плотный рулет. Разрезаем на одинаковые кружочки, толщиной около 2-2,5 см. Выкладываем в форму, застланную бумагой и слегка смазанную сливочным маслом. Выкладываем не плотно друг к другу, оставляем между кружками теста около 5 мм. У меня получается 2 формы, диаметром 26 см и маленькая на 4-5 кружочков. Сверху смазываем смесью из одного желтка и 1 ч.л. молока. И оставляем ещё на 10-15 минут, чтобы пирог поднялся, когда тесто поднялось - расстояния между кружками не останется. Отправляем в заранее разогретую до 180 °C на 40 минут.
Шаг 7
Маковый пирог «Кружевной»
Приятного аппетита!
Посмотреть еще
AnkaPulemet4ica
Маковый пирог со сметаной
Домашние рецепты
16
150
0
Nastyu
Творожно-маковый пирог
Французская кухня
5
116
0
DashaEfimova
Дрожжевой маковый пирог без яиц
Русская кухня
6
51
0
SunshineViolka
🙈😋 Маковый пирог со Сметанным кремом и земляничным вареньем 👌🏻😋😋
Русская кухня
0
8
0
maruse4ka
Яблочно-маковый пирог "Яблоки в шампанском".
Домашние рецепты
9
94
0
patee
Пышный пирог с маковой прослойкой
Домашние рецепты
42
220
7
dashatosha
Баскский пирог с маковым заварным кремом 🎂
Домашние рецепты
18
174
0
Zoya7
Кружевные пироги с маком
Домашние рецепты
280
1.68K
9
ILoveCooking
Пирог со сливами и маком
Венгерская кухня
30
243
2
maruse4ka
Пирог "Маковый подсолнух".
Домашние рецепты
8
89
0
Povar
Медово-яблочный пирог
Русская кухня
42
231
5
Povar
Миндальный пирог с клубникой
Французская кухня
33
169
3
Povar
Пирог с бананами
Домашние рецепты
19
148
2
Povar
Французский луковый пирог
Французская кухня
6
79
1
Povar
Пирог с луком
Шотландская кухня
9
87
2
Povar
Ореховый пирог
Домашние рецепты
20
137
0
Povar
Пирог с персиками
Домашние рецепты
28
188
3
Povar
Пирог со сгущёнкой
Домашние рецепты
207
916
11
Povar
Вишневый пирог
Домашние рецепты
53
322
4
Povar
Ягодный пирог
Домашние рецепты
21
198
0
Загрузить
Полная версия сайта