Дрожжевой маковый пирог без яиц

Растворяем дрожжи и сахар в тёплой воде

Смешиваем сахар с мукой

Добавляем каплю ванильного экстракта (можно заменить ванилином обычным) и масло в сухие ингредиенты

Вливаем растворенные дрожжи во вторую смесь

Замешиваем тесто, по необходимости добавляя муку. Делайте это руками, а не машиной, чтобы чувствовать тесто и не переборщить с мукой, в противном случае выпечка будет тяжёлой

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на час

Тесто раскатываем и вырезаем круги

Каждый слой смазываем маковой начинкой (у меня готовая). Повторяем до тех пор, пока не закончится тесто

Немного приплющив руками будущий пирог. Делаем равномерные надрезы, но не прорезая центр

Затем каждую часть надрезаемся ещё немного и, взяв в руки обе части, сворачиваем их вовнутрь, чтобы подучился завиток. Повторяем так со всеми частями

Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на минут 40. Помните, что нельзя открывать первые 20 минут духовку, чтобы тесто не опало. Готовность проверяем зубочисткой

Пирог готов! Приятного чаепития!