Банановый пирог

Измельчить бананы

У 2-их яиц отделить белки от желтков, а 3-е яйцо полностью вылить в миску с желтками.
Должно быть 2 емкости: в одной 2 белка
Во второй 2 желтка +1 яйцо.

Белки взбить в устойчивую пену.

Желтки с цельным яйцом соединить с сахаром.
Добавить пакетик ванильного сахара.
Добавить 2 столовых ложки воды.

Взбить венчиком до побеление смеси (миксером пару минут )

Частями добавить 1 стакан муки, хорошо вымешывая

Должно получиться вязкое однородное тесто.

Добавить бананы и хорошо вмешать в тесто.

Гасит соду и хорошо вмешываем в тесто.

Добавляем белки , вмешивая воздушную массу в тесто.

Должно получиться воздушное тесто немного гуще чем сметана

Подготовить форму для выпечки

Вылить тесто в форму

Выпекать в духовке при 180 градусах 45 минут.