Анастасия Панаит
воскресенье, 07.33
Пирог на сметане

Пирог на сметане

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Готовим вкусный и ароматный домашний пирог на сметане без масла!
Этот пирог станет отличным десертом или основой для вашего будущего торта. Сам пирог имеет слегка влажный мякиш, более плотный, чем у бисквита, но воздушнее, чем у кекса. В данном случае я буду готовить классический сметанный пирог, вы же по желанию можете использовать начинку, вкусовые добавки или ароматизаторы. Начинка не должна быть крупного размера и слишком влажной, возьмите, к примеру, ягоды, шоколадные дропсы. Прекрасно разнообразить вкус и аромат пирога на сметане вам поможет апельсиновая или лимонная цедру, чай матча, какао-порошок. Вместо одного пирога из сметанного теста можно испечь маленькие кексики.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,51 г
Жиры 5,57 г
Углеводы 46,81 г
267
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ksusha KuznetsovaMeryem KislinskayiaТатьяна МациевскаяКатрин Данилова и 27 нравится
125 добавили себе
156
5
Вам нужно
Молочные продукты
Сметана 15%
Сметана 15% 130 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 180 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 200 г
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 1 ч. л.
Столовый уксус
Столовый уксус 1 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог на сметане - Шаг 1

Для приготовления высокого и пышного домашнего пирога на сметане без масла нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, пшеничная мука, сметана 15-20% жирности, сода пищевая, уксус столовый, сахар.

Шаг 2
Пирог на сметане - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

Замешивать тесто я буду при помощи кухонной машины, также отлично справится с этой задачей миксер. Итак, в миску или чашу разбиваем куриные яйца.

Шаг 3
Пирог на сметане - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок200 г

Сразу к яйцам всыпаем сахар.

Шаг 4
Пирог на сметане - Шаг 4

Взбиваем яйца с сахаром. Взбивать нужно достаточно долго, яично-сахарная смесь должна стать плотной, пышной и светлой.

Шаг 5
Пирог на сметане - Шаг 5
Сметана 15%
Сметана 15%130 г

Добавляем в получившуюся яично-сахарную массу сметану. Снова всё взбиваем пару секунд, до соединения.

Шаг 6
Пирог на сметане - Шаг 6
Сода пищевая
Сода пищевая1 ч. л.
Столовый уксус
Столовый уксус1 ч. л.

Добавляем соду, погашенную столовым уксусом.

Шаг 7
Пирог на сметане - Шаг 7
Мука пшеничная
Мука пшеничная180 г

И всыпаем просеянную пшеничную муку.

Шаг 8
Пирог на сметане - Шаг 8

Замешиваем тесто.

Шаг 9
Пирог на сметане - Шаг 9

Тесто получается не потным, я бы даже сказала - жидковатым как для пирога.

Шаг 10
Пирог на сметане - Шаг 10

Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом, бортики формы я ни чем не смазывала. Выливаем сметанное тесто в подготовленную форму.

Шаг 11
Пирог на сметане - Шаг 11

Выпекаем пирог на сметане в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Я использовала разъёмную форму диаметром 17 см. Если вы печёте пирог в форме с большим диаметром (например, 24 см), вам понадобится 25-30 минут.

Шаг 12
Пирог на сметане - Шаг 12

Готовый пирог освобождаем от формы, переворачиваем на решёту для остывания и снимаем пергамент.

Шаг 13
Пирог на сметане - Шаг 13

Оставляем сметанный пирог остывать на решётке.

Шаг 14
Пирог на сметане - Шаг 14

Домашний пирог на сметане готов.

Шаг 15
Пирог на сметане - Шаг 15

Теперь сметанный пирог можно нарезать на порции и подавать к столу.

Шаг 16
Пирог на сметане - Шаг 16

Пирог на сметане получается пышным, слегка влажноватым, вам обязательно понравится эта простая, но такая уютная выпечка!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Анастасия Демниченко
Анастасия Демниченко
Вишневый пирог на сметане
Домашние рецепты
0
14
1
Дашуня Алфёрик
Alferka
Пирог на кислом молоке
Домашние рецепты
9
62
0
Patee. Рецепты
patee
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром
Домашние рецепты
89
457
0
Patee. Рецепты
patee
Сдобное дрожжевое тесто на сметане
Домашние рецепты
35
150
4
Patee. Рецепты
patee
Галета на сметане с малиной
Французская кухня
123
893
9
Patee. Рецепты
patee
Капустный заливной пирог на майонезе
Домашние рецепты
35
199
2
Patee. Рецепты
patee
Клубничный пирог со сметаной
Домашние рецепты
31
235
2
Елена Храмова
Elena H
Мясной пирог на картофельном тесте
Домашние рецепты
84
472
4
Зоя Шунина
Zoya7
Сдобный пирог с капустой на кефире
Домашние рецепты
303
2K
29
Кристина Дунаева
Kristina-D
Пирог на кефире
Русская кухня
3
49
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта