Домашний пирог со шпинатом и сыром Фетаки

Тесто для этого пирога понадобится готовое замороженное (не пластами,а обязательно скатанное в рулон!!!)Дрожжевое или бездрожжевое - не имеет никакого значения.Разворачиваем этот рулон,чтобы получилась длинная дорожка и даем тесту полностью растаять.

Итак,ваша дорожка из теста растаяла.Шириной тесто примерно 20 см.,длиной около 50см.Теперь нам нужно разрезать его вдоль на 3 одинаковые длинные полоски,шириной около 7 см.Внимание!Раскатывать тесто не нужно!Растаяло и сразу режем))

Шпина лучше выбрать уже нарезанный.Разморозить,отжать лишнюю воду и переложить в миску.Туда же разбить одно яйцо,натереть на терке любой твердый сыр,фету мелко порезать.Смешать,посолить и поперчить.

Щедро выкладываем всю начинку по всей длине наших трех полосок из теста.Выложили.Теперь нужно защипить полоски.При необходимости обмакивайте пальцы в муку,так тесто будет лучше скрепляться,подтягивайте тесто пальцами,как бы заправля начинку внутрь.

У вас получились три длинные колбаски.Укладываем их на противень,зестеленный пергам.бумагой,начиная с середины,швом вниз,по спирали,скрепляя концы наших колбасок-жгутов между собой.

Получившийся спиральный пирог обмазываем желтком и посыпаем кунжутом или маком.Отправляем в разогретую до 180гр.духовку на 25 мин.до золотистого цвета.)Приятного аппетита!🍴