Зоя Шунина
пятница, 11.03
Шоколадный кекс с красным вином

Шоколадный кекс с красным вином

Порций10
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Хочу предложить вам рецепт очень необычного кекса. Готовится он с добавлением красного вина, вкус и аромат которого ясно ощущается в выпечке. Сначала делают шоколадную глазурь. Одна её часть идет для приготовления теста, а второй поливают готовый кекс. Цвет выпечки также обусловлен наличием красного вина и какао: он красно-шоколадный. Кекс очень вкусный, ароматный, нежный, пористый и влажный в меру. Красное вино берите любое, но лучше взять полусладкое.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,74 г
Жиры 15,3 г
Углеводы 37,43 г
308
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ksusha KuznetsovaОлеся ....Irina BЕлена Ольховская и 16 нравится
155 добавили себе
175
5
Вам нужно
Алкоголь
Вино красное полусладкое
Вино красное полусладкое 120 мл
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 120 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 150 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 160 г
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая 1 ч. л.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 60 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 1

Для приготовления кекса с красным вином потребуются следующие ингредиенты:масло сливочное, красное вино, какао, сахар, мука, яйца, сода.

Шаг 2
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло120 г

Приготовить шоколадную глазурь. Сливочное масло выложить в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок160 г

К маслу всыпать сахар.

Шаг 4
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 4
Вино красное полусладкое
Вино красное полусладкое120 мл

Влить красное вино.

Шаг 5
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 5
Какао
Какао60 г

Добавить в кастрюлю какао.

Шаг 6
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 6

Кастрюлю с маслом, сахаром, красным вином и какао поставить на плиту. Подогревать смесь на слабом огне до полного растворения масла и сахара, постоянно перемешивая. На это уйдет 2-2,5 минуты.

Шаг 7
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 7

120 мл полученной глазури отложить в стакан. Этой частью надо будет полить готовый кекс. Из остальной части приготовить тесто для кекса.

Шаг 8
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 8
Мука пшеничная
Мука пшеничная150 г

В шоколадную глазурь постепенно всыпать муку.

Шаг 9
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 9

Хорошо перемешать.

Шаг 10
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 10
Яйцо куриное
Яйцо куриное4 шт.

По одному добавить четыре яйца. То есть: одно добавить и перемешать тесто, затем второе яйцо добавить и перемешать и так далее.

Шаг 11
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 11

Получается гладкая, однородная масса.

Шаг 12
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 12
Сода пищевая
Сода пищевая1 ч. л.

Добавить чайную ложку соды без горки, погашенную лимонным соком или уксусом и перемешать.

Шаг 13
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 13

Выложить тесто для кекса в форму для запекания.

Шаг 14
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 14

Выпекать кекс в духовке, разогретой до 175 градусов 45-50 минут. Готовность проверить сухой деревянной палочкой. Если при накалывании кекса она остается сухой, значит он готов.

Шаг 15
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 15

Готовый кекс достать из формы и охладить.

Шаг 16
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 16

После полить кекс приготовленной шоколадной глазурью.

Шаг 17
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 17

Кекс разрезать на порции.

Шаг 18
Шоколадный кекс с красным вином - Шаг 18

Шоколадный кекс с красным вином готов. Ароматный, с выраженным винным вкусом, нежный, в меру влажный. Подаем к чаю, кофе, молоку. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Домашние рецепты
358
1.01K
26
Анастасия Stasy
AnastaciaStasy
Шоколадный пирог с яблоками
Домашние рецепты
6
53
0
Valeriya Shebalova
beibik992
Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке
Домашние рецепты
3
32
0
Маргарита Константинова
MargaritaVolga
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Домашние рецепты
10
105
0
Marina P
Marina4
Шоколадный пирог с творогом
Домашние рецепты
12
71
0
Дарья Костенко
darimar
Шоколадный пирог с персиками
Домашние рецепты
17
174
1
Patee. Рецепты
patee
Шоколадный пирог с творожной начинкой и вишней
Домашние рецепты
468
947
18
Patee. Рецепты
patee
Шоколадный тарт с малиной, голубикой и орехами
Французская кухня
68
289
7
Patee. Рецепты
patee
Шоколадный пирог с грушами
Домашние рецепты
34
126
1
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
Рецепта Проще не найти: Смешал, в Духовку и Пеки! Чудесный ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ и Корицей!
Домашние рецепты
17
86
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта