maruse4ka
среда, 12.02
Бразильский банановый пирог (Cuca de Banana).
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Бразильская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Пирог получается очень нежным и ароматным, за счет содержания бананов и корицы. Этот пирог будет одинаково хорош и к чаю, и к кофе, и к стакану молока. Его оценят даже те, кто бананы вообще не любит.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,66 г
Жиры 12,51 г
Углеводы 40,6 г
|
289
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится138 добавили себе
154
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
1. Для штрейзеля: в чаше смешать муку, сахар, соль и корицу.
2. Добавить холодное сливочное масло и растереть в крошку при помощи рук.
2. Добавить холодное сливочное масло и растереть в крошку при помощи рук.
Шаг 2
![Бразильский банановый пирог (Cuca de Banana). - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/aa/d7/640x.jpg")
Яйцо куриное
2 шт.
Подсолнечное масло
75 г
Сахар-песок
100 г
Мука пшеничная
175 г
Кефир
100 мл
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Ванилин
1 г
Соль
1 щеп.
Банан
2 шт.
3. Бананы очистить и нарезать кружочками. Для теста: белки отделить от желтков. Взбить белки в пышную устойчивую пену, вместе со щепоткой соли.
4. Желтки взбить с сахаром до бела (минут 5-8).
5. Не прекращая взбивать добавить растительное масло, кефир и ванилин. Хорошо взбить. Добавить в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, соединить аккуратными движениями.
6. Добавить в тесто взбитые белки, аккуратно вмешивая их силиконовой лопаткой.
7. Форму смазать тонким слоем растительного масла и выложить в нее половину теста, распределить бананы.
8. Посыпать бананы половиной штрейзеля.
9. Сверху выложить оставшееся тесто, посыпать верх штрейзелем. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке, около 40-45 минут.
10. Подавать теплым или охлажденным.
Приятного аппетита!
4. Желтки взбить с сахаром до бела (минут 5-8).
5. Не прекращая взбивать добавить растительное масло, кефир и ванилин. Хорошо взбить. Добавить в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, соединить аккуратными движениями.
6. Добавить в тесто взбитые белки, аккуратно вмешивая их силиконовой лопаткой.
7. Форму смазать тонким слоем растительного масла и выложить в нее половину теста, распределить бананы.
8. Посыпать бананы половиной штрейзеля.
9. Сверху выложить оставшееся тесто, посыпать верх штрейзелем. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке, около 40-45 минут.
10. Подавать теплым или охлажденным.
Приятного аппетита!
