среда, 01.22

Цукаты из цитрусовых

Порция	1
Время	13 часов
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Не торопитесь выбрасывать шкурки от цитрусовых.Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры.Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет,они отлично дополнят любую сладкую выпечку,блинчики,творожок.Оставшийся сироп-прекрасный ароматизатор для бисквитов,вкуснейшая прослойка для тортов.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,52 г

Жиры 0,07 г

Углеводы 27,34 г

107 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

72 добавили себе

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Кожуру с трёх апельсин (250г) замочить на ночь в холодной воде.Утром воду слить ,белую мякоть срезать.

Шаг 2

Нарезать тонкой соломкой.Сварить сироп,в кипящий положить шкурки.Варить 30 минут на маленьком огне,до готовности.

Шаг 3

Добавить щепотку лимонной кислоты.Выложить на дуршлаг на 1час пока не стечёт сироп.

Шаг 4

Противень застелить пергаментом,разложить цукаты ,посыпать сахаром.Подсушить 30 минут при температуре 50-60 градусов.Для цукатов подойдёт кожура апельсинов ,мандаринов ,лимонов,грейпфрутов.

Цукаты из цитрусовых

Тематические подборки

Похожие рецепты