Компот из черной смородины
| Порций | 12 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Какими бы ни были доступными в зимнее время свежие фрукты и замороженные ягоды, отказать себе в удовольствии открыть заготовленный компот из черной смородины на зиму не могу. У компота из черной смородины, закрытого на зиму, вкус совсем другой, нежели у свежесваренного или покупного. Сказывается длительное пребывание ягод в сахарном сиропе, когда компот из черной смородины в банках набирает вкус и силу. Компот я не стерилизую, закрываю методом двукратной заливки. Хранится он хорошо, лучше — в прохладном месте, но и в условиях городской квартиры вполне можно хранить при комнатной температуре. Количество ингредиентов указано на одну трехлитровую банку.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
50
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 32 нравится
![Компот из черной смородины - Шаг 1](src="/r/x6/04/35/c8/640x.jpg")
Для приготовления компота из черной смородины на зиму нам понадобятся ягоды чёрной смородины, сахар и вода.
![Компот из черной смородины - Шаг 2](src="/r/x6/04/35/ca/640x.jpg")
Ягоды перебираем, удаляем веточки, листочки и мусор. Промываем и даём стечь воде.
![Компот из черной смородины - Шаг 3](src="/r/x6/04/35/cc/640x.jpg")
Насыпаем ягоды в вымытые и простерилизованные над паром банки.
![Компот из черной смородины - Шаг 4](src="/r/x6/04/35/d1/640x.jpg")
Кипятим воду и заливаем ягоды кипятком.
![Компот из черной смородины - Шаг 5](src="/r/x6/04/35/d2/640x.jpg")
Накрываем крышкой и даём постоять 10 минут .
![Компот из черной смородины - Шаг 6](src="/r/x6/04/35/d3/640x.jpg")
Настой сливаем из банки в кастрюлю через специальную крышку с дырочками, чтобы ягоды остались в банке.
![Компот из черной смородины - Шаг 7](src="/r/x6/04/35/d5/640x.jpg")
Добавляем в настой сахар и снова доводим до кипения. Заливаем полученным сиропом ягоды, с помощью закаточной машинки герметично укупориваем банки.
![Компот из черной смородины - Шаг 8](src="/r/x6/04/35/d6/640x.jpg")
Переворачиваем банки на крышку, накрываем пледом или чем-то тёплым и оставляем в таком виде для самостерилизации на 8-12 часов.
![Компот из черной смородины - Шаг 9](src="/r/x6/04/35/d7/640x.jpg")
После того банки можно отправить на хранение до зимы.
![Компот из черной смородины - Шаг 10](src="/r/x6/04/35/db/640x.jpg")
Наш компот из черной смородины на зиму готов. Вкусной вам зимы!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |