Olivia Oli
воскресенье, 16.52
Домашняя красная икра

Домашняя красная икра

Порций12
Время30 мин
КухняРусская кухня
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический
Если вы купили целую свежую рыбу и получили приятный бонус в виде икры, значит настало самое время блеснуть перед всеми своими дорогими и любимыми своим талантом и мастерством! Пора солить икру!
Я предлагаю вам очень простой и быстрый способ засолки икры со своими секретиками и нюансами...
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,88 г
Жиры 2,83 г
Углеводы 0,63 г
42
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Марина НовичковаSashca ЕвтушенкоНаталья НикитинаАлена Иванова и 6 нравится
69 добавили себе
79
5
Вам нужно
Рыба и морепродукты
Икра красная
Икра красная 150 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 50 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 750 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Вода
Вода750 мл
Соль
Соль50 г
Икра красная
Икра красная150 г
*Точное количество компонентов, тк все зависит от количества икры.
Шаг 2
Наливаем чайник до краев, кипятим воду.
Кипяток разливаем в 2 тарелки с высокими краями примерно по 500 и 250 мл (если икра с одной рыбы и соответственно увеличиваем емкости если икры больше)
Шаг 3
В первую чашку (500мл) насыпаем 1 ст.л. соли и даем воде немного остыть. В ней будем доставать икринки из пленочного мешочка (он, кстати, называется ястык).
Когда вода станет теплой (не холодной и не огненной, иначе икра либо не отойдет, либо свариться) нежно без усилий разъединяем икринки.
Шаг 4
Во вторую чашку (250мл) добавляем соль в пропорции {1л воды : 100г соли} , раствор чем соль, даем воде остыть.
Шаг 5
Домашняя красная икра - Шаг 5
Высыпаем икринки в чашку #2 и оставляем их солиться на 15 минут.
Шаг 6
Домашняя красная икра - Шаг 6
Слить воду, используя сито с очень маленькими отверстиями. (Икра будет очень соленая, если любите менее соленую, промойте холодной кипяченой водой). Икринки отбросить на бумажное полотенце, чтобы вся лишняя вода стекла.
Шаг 7
Домашняя красная икра - Шаг 7
Ссыпаем икру в чашечку. Приятного аппетита! ❤️
Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Айвар (икра)
Сербская кухня
8
80
1
Алина Боджолян
Sunnny
Кабачковая икра
Домашние рецепты
20
148
5
Patee. Рецепты
patee
Домашняя аджика
Домашние рецепты
41
235
8
Зоя Шунина
Zoya7
Кабачковая икра на зиму
Домашние рецепты
91
694
4
N. Anrieta
anrieta
Кабачковая икра с овощами в духовке
Домашние рецепты
24
119
0
Дарья Соловей
dsolo88
Кабачковая икра по-болгарски
Болгарская кухня
31
230
1
Алина Боджолян
Sunnny
Маринованный красный лук
Домашние рецепты
7
63
3
Patee. Рецепты
patee
Кабачковая икра
Украинская кухня
67
195
8
Марина Рыженко
Afalina
Кабачковая икра (рецепт для мультиварки)
Украинская кухня
16
129
0
Наталья Данилина
kondrashka
Икра кабачковая с майонезом
Русская кухня
9
44
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта