Томатный луковый соус
| Порций | 20 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Томатный луковый соус на зиму хорошо подходит для спагетти, жареной картошки, тушения овощей. А также такой соус незаменим для приправы щей-борщей и домашнего болоньезе. Для приготовления данного соуса на зиму берите только свежие томаты, спелые (бурого цвета или с зелёными пятнами не подходят), по степени спелости они могут быть даже мягкими. Из указанного количества ингредиентов получается 2 литра соуса.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
25
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 42 нравится |
Лук репчатый | 600 г |
 |
Помидоры (томат) | 2 кг |
 |
Сахар-песок | 1 ст. л. |
 |
Соль | 1,5 ст. л. |
 |
Гвоздика | 5 шт. |
 |
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
 |
Столовый уксус | 3 ст. л. |
![Томатный луковый соус - Шаг 1](src="/r/x6/04/69/bc/640x.jpg")
Для приготовления соуса нам понадобятся помидоры, лук репчатый, соль, сахар, чёрный молотый перец, гвоздика и уксус 9%.
![Томатный луковый соус - Шаг 2](src="/r/x6/04/69/ce/640x.jpg")
|
Помидоры (томат) | 2 кг |
Промытые помидоры порежьте на дольки.
![Томатный луковый соус - Шаг 3](src="/r/x6/04/69/cf/640x.jpg")
Пропустите помидоры через мясорубку или измельчите блендером.
![Томатный луковый соус - Шаг 4](src="/r/x6/04/69/d0/640x.jpg")
Варите с момента закипания на среднем огне 10 минут. На данном этапе по желанию можно протереть томаты через сито.
![Томатный луковый соус - Шаг 5](src="/r/x6/04/69/d1/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 600 г |
Очищенный лук нарежьте полукольцами.
![Томатный луковый соус - Шаг 6](src="/r/x6/04/69/d2/640x.jpg")
В томатную массу добавьте лук.
![Томатный луковый соус - Шаг 7](src="/r/x6/04/69/d9/640x.jpg")
|
Соль | 1,5 ст. л. |
Всыпьте соль.
![Томатный луковый соус - Шаг 8](src="/r/x6/04/69/da/640x.jpg")
|
Гвоздика | 5 шт. |
Добавьте гвоздику.
![Томатный луковый соус - Шаг 9](src="/r/x6/04/69/db/640x.jpg")
|
Перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
И черный молотый перец. Варите 20 минут с момента закипания на среднем огне.
![Томатный луковый соус - Шаг 10](src="/r/x6/04/69/e3/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 1 ст. л. |
|
Столовый уксус | 3 ст. л. |
Добавьте сахар, уксус и варите ещё 10 минут.
![Томатный луковый соус - Шаг 11](src="/r/x6/04/69/e4/640x.jpg")
Разложите соус в стерилизованные сухие банки и закатайте прокипячёнными крышками.
![Томатный луковый соус - Шаг 12](src="/r/x6/04/69/e5/640x.jpg")
Баночки с соусом переверните на крышку и оставьте под пледом до остывания.
![Томатный луковый соус - Шаг 13](src="/r/x6/04/69/e8/640x.jpg")
Наш томатный соус с луком готов. Вкусной вам зимы!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |