понедельник, 12.03

Хрен с уксусом на зиму (маринованный)👍🏼

Порций	6
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,48 г

Жиры 0,28 г

Углеводы 4,8 г

23 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

Хрен корневой

350 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

400 мл

Специи, пряности, добавки

Винный уксус белый

120 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

	Хрен корневой	350 г
	Вода	400 мл
	Соль	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	0,5 ч. л.
	Винный уксус белый	120 мл

😉

Шаг 2

Предварительно очищенные корни хрена заливаем крутым кипятком и оставляем до теплого состояния. Воду сливаем, часть оставим для дальнейшей работы.

Шаг 3

Хрен нарезаем для измельчения в комбайне или мясорубке. Пробиваем корни в течение 2-3 минут.

Шаг 4

Теперь вольем оставленную воду и пробьем корни до более тонкого состояния.

Шаг 5

Заправим измельченный хрен белым винным уксусом, солью и сахаром и снова пробьем до растворения всех компонентов.

Шаг 6

Вот такой исходный соус получился, можно его еще пробить погружным блендером. Остудить, если соус еще теплый.

Шаг 7

Дальше остается просто разложить соус по сухим баночкам, закрыть и хранить в холодильнике. Соус получается очень жгучим, поэтому его перед подачей можно разводить еще.

Шаг 8