Маринованный перец на зиму 🫑

😉

Около 10 минут прокипятите в воде крышки.

Над кипятком установите дуршлаг и вставьте горлышками вниз чистые банки (простерилизуйте на огне 10 минут).

Вымойте спелые, без гнили, перцы. Нашинкуйте любым удобным способом (удалите семена).

До кипения доведите рафинированное масло с уксусом, солью, сахаром. Чтобы масло не брызгало за борт, выбирайте просторную емкость.

Погрузите нарезку, проварите 7-10 минут.

Разложите перец по стерильным банкам. Трамбуйте, чтобы разместить побольше.

Доверху залейте горячим масляным маринадом.

Сразу же герметично закройте, переверните крышками вниз, укутайте теплостойкой тканью и остудите.