![Аджика без варки 🍅](https://www.patee.ru/r/x6/1a/b8/ec/640m.jpg)
Аджика без варки 🍅
Порции | 3 |
Время | 15 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Заготовки и соленья |
Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0.52 г
Жиры 0.11 г
Углеводы 7.32 г
33
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
24
5
Вам нужно
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Аджика без варки 🍅 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/b8/ed/640x.jpg")
![Помидоры (томат)](https://www.patee.ru/r/x6/04/ac/ae/128x128.jpg)
Помидоры (томат)
1 кг
![Перец болгарский](https://www.patee.ru/r/x6/04/b2/a0/128x128.jpg)
Перец болгарский
200 г
![Чеснок](https://www.patee.ru/r/x6/04/92/72/128x128.jpg)
Чеснок
2 гол.
![Сахар-песок](https://www.patee.ru/r/x6/05/c5/85/128x128.jpg)
Сахар-песок
0.5 ст.
![Соль](https://www.patee.ru/r/x6/05/c8/6b/128x128.jpg)
Соль
1.4 ст.
![Столовый уксус](https://www.patee.ru/r/x6/05/95/97/128x128.jpg)
Столовый уксус
1.4 ст.
😉
Шаг 2
![Аджика без варки 🍅 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/b8/ee/640x.jpg")
Подготовить все продукты по списку. Выбрать спелые вкусные помидоры, чтобы аджика получилась идеальной, кожицу с томатов лучше снять, для этого нужно сделать на помидорах крестообразные надрезы.
Шаг 3
![Аджика без варки 🍅 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/b8/ef/640x.jpg")
На плите вскипятить чистую воду, в кипяток опустить помидоры, дать время, чтобы томаты постояли и пропарились 7-10 минут.
Шаг 4
![Аджика без варки 🍅 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/b8/f0/640x.jpg")
Пока помидоры томятся, очистить и нарезать сладкий перец, почистить зубчики чеснока.
Шаг 5
![Аджика без варки 🍅 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/b8/f1/640x.jpg")
Спустя время аккуратно достать помидоры из кастрюли, с легкостью снять кожицу томатов, вырезать место роста плодоножки
Шаг 6
![Аджика без варки 🍅 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/b8/f2/640x.jpg")
Помидоры необходимо нарезать – произвольно – как вам нравится.
Шаг 7
![Аджика без варки 🍅 - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/b8/f3/640x.jpg")
Теперь подготовить чашу кухонного блендера, переложить в чашу помидоры, чеснок и перец.
Шаг 8
![Аджика без варки 🍅 - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/b8/f4/640x.jpg")
Измельчить все ингредиенты до однородного состояния.
Шаг 9
![Аджика без варки 🍅 - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/b8/f5/640x.jpg")
Перелить аджику в миску, всыпать соль, сахар и уксус. Перемешать, дождаться, пока все кристаллы растворятся.
Шаг 10
![Аджика без варки 🍅 - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/b8/f6/640x.jpg")
Расфасовать аджику по стерильным банкам, герметично закрутить и поставить на хранение в холодильник. Если аджику заготовили не на зиму, подавать к столу.