среда, 18.37

Очень быстрая маринованная капустка

Порции	4
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

15 минут и готово!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,04 г

Жиры 6,23 г

Углеводы 10,12 г

97 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

56 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

250 г

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	3 кг
	Морковь	5 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	200 г
	Соль	3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Столовый уксус

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Капуста белокочанная	3 кг
	Морковь	5 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Капусту нашинковать.
Натереть морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы чеснока.
Всё перемешать.

Шаг 2

	Сахар-песок	200 г
	Соль	3 ст. л.
	Подсолнечное масло	250 г
	Столовый уксус	200 г

Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем сахара, соли, подсолнечного масла. Когда закипит влить уксуса. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2. И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!

Приятного аппетита!