среда, 07.21

Клюквенный компот на зиму

Порции	4
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Готовим клюквенный компот на зиму - полезный десертный напиток на все времена! Клюква богата витаминами и микроэлементами. Большая часть полезных свойств клюквы остается и после тепловой обработки. Готовить компот совсем не сложно, причем можно делать концентрированный напиток, чтобы употреблять его в разбавленном виде. В этом случае увеличьте количество сахара вдвое. В предлагаемом случае компот получается очень насыщенный, кисло-сладкого вкуса, кто-то тоже предпочтет его разбавить, а кому-то понравится его натуральный вкус.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,06 г

Жиры 0,02 г

Углеводы 16,04 г

62 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

67 добавили себе

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления клюквенного компота на зиму возьмите свежую клюкву (подойдет и размороженная), сахар и лимонную кислоту.

Шаг 2

Клюква

180 г

Ягоды клюквы переберите, промойте.

Шаг 3

Разложите клюкву на бумажных полотенцах, чтобы вся вода впиталась.

Шаг 4

Простерилизуйте банки или бутыли.

Шаг 5

На дно подготовленной горячей бутылки всыпьте сухую клюкву. Прикройте стерильной крышкой.

Шаг 6

Сахар-песок

200 г

Приготовьте сироп. В сотейник всыпьте сахар - 1-1,5 стакана.

Шаг 7

Вода

1000 мл

Влейте 1 литр воды.

Шаг 8

Лимонная кислота

2 г

Доведите до кипения, добавьте лимонку.

Шаг 9

Хорошо перемешайте сироп и доведите снова до кипения.

Шаг 10

Бутылку с ягодой поставьте на сложенную салфетку - сироп нужно залить с переливом через край.

Шаг 11

Влейте кипящий сироп, чтобы он омыл горлышко, с переливом.

Шаг 12

Закрутите бутылку плотно крышкой.

Шаг 13

Вот и все! Клюквенный компот на зиму готов! Осталось отправить его “под шубу” до полного остывания (это около суток).

Шаг 14

Клюквенный компот на зиму готов, он настоится и станет яркого, сочного цвета. Подавайте компот из клюквы на десерт, хорош он после бани. Приятного компотопития!