понедельник, 10.07
Хреновина домашняя с перцем и чесноком

Хреновина домашняя с перцем и чесноком

Порции4
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Готовим распространенный повсеместно острый соус - хреновину домашнюю. Сегодня это вариант с перцем и чесноком. У этого соуса несколько названий: горлодер, хренодер. Соус получается ядреным, ароматным, вызывающим аппетит. Сладость соуса зависит от сорта выбранных помидоров. Остроту и соленость корректируйте на свой вкус. Не забывайте, что соль в данном случае выступает в роли консерванта, поэтому для хранения соус делают слегка пересоленым.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1 г
Жиры 0,22 г
Углеводы 4,79 г
22
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 28 нравится
260 добавили себе
292
5
Вам нужно
Овощи свежие
Перец красный острый
Перец красный острый 5 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 2 кг
Хрен корневой
Хрен корневой 100 г
Чеснок
Чеснок 50 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 60 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Хреновина домашняя с перцем и чесноком

Для приготовления хреновины

Шаг 2
Хреновина домашняя с перцем и чесноком
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)2 кг

Подготовьте все овощи - хорошо помойте, осушите, очистите чеснок и корень хрена. Помидоры крупно нарежьте и измельчите порциями в комбайне или прокрутите через мясорубку.

Шаг 3
Хреновина домашняя с перцем и чесноком
Чеснок
Чеснок50 г

В каждую закладку помидоров добавляйте зубчики чеснока. В этом варианте его можно взять меньше.

Шаг 4
Хреновина домашняя с перцем и чесноком
Перец красный острый
Перец красный острый5 г

Введите 1-2 (по вкусу) острых перчика.

Шаг 5
Хреновина домашняя с перцем и чесноком
Хрен корневой
Хрен корневой100 г

Отдельно измельчите корни хрена. При перекручивании перца сопло мясорубки нужно завязать целлофановым пакетом, иначе можно обжечь парами дыхательные пути.

Шаг 6
Хреновина домашняя с перцем и чесноком

Все измельченные овощи поместите в эмалированную кастрюлю и хорошо перемешайте.

Шаг 7
Хреновина домашняя с перцем и чесноком
Соль
Соль60 г

Добавьте соль.

Шаг 8
Хреновина домашняя с перцем и чесноком

Расфасуйте хреновину домашнюю с перцем и чесноком в чистые сухие баночки небольшого размера.

Шаг 9
Хреновина домашняя с перцем и чесноком

Храните в холодильнике или погребе.

Шаг 10
Хреновина домашняя с перцем и чесноком

Подавайте к мясу, макаронам, пельменям. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Томатный соус с луком и чесноком
Домашние рецепты
28
99
4
patee
Маринованные помидоры с базиликом и чесноком
Домашние рецепты
25
108
4
Zoya7
Баклажаны с чесноком и острым красным перцем
Домашние рецепты
7
42
0
Sunnny
Маринованные грибы с перцем
Домашние рецепты
5
69
0
anrieta
Маринованные огурцы с яблоком и лимонной кислотой
Домашние рецепты
6
50
0
Zoya7
Баклажаны с перцем на зиму
Домашние рецепты
35
244
6
anrieta
Огурцы дольками маринованные с овощами и лимонкой
Домашние рецепты
26
204
1
anrieta
Лечо из перца с помидорами и мёдом
Домашние рецепты
34
174
0
patee
Маслята маринованные с луком и кориандром
Домашние рецепты
16
115
0
anrieta
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном
Русская кухня
3
17
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта