Татьяна Писна
суббота, 10.58
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью".

Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью".

Порций10
Время15 мин
КухняКорейская кухня
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Если у вас переросли огурцы - не беда - из них можно сделать очень вкусный салат на зиму! Слишком желтые, конечно, лучше не брать, а остальные смело “пускайте в ход”. Очень часто встречала подобный рецепт заготовки: и все они в основном отличаются нарезкой овощей. Мне понравился вот такой, где огурцы и морковь нарезаются длинной, тонкой соломкой - “по-корейски”. Можно использовать специальную терку для нарезки “моркови по-корейски”, или хороший и острый нож или специальную двустороннюю овощечистку, кстати, очень хорошая и полезная вещь!Готовится такой салтик очень просто, а результат просто превосходный - уже продегустировали - вы можете его подать в качестве закуски на праздничный или обеденный стол, да и так, когда захочется похрустеть чем-нибудь остреньким!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,65 г
Жиры 3 г
Углеводы 9,77 г
65
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Елена Егоркина и 1 нравится
20 добавили себе
22
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 125 мл
Овощи свежие
Морковь
Морковь 1 кг
Огурец
Огурец 2,5 кг
Чеснок
Чеснок 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Гранулированный сахар
Гранулированный сахар 1 ст.
Соль
Соль 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Столовый уксус
Столовый уксус 125 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью". - Шаг 1
Огурец
Огурец2,5 кг
Морковь
Морковь1 кг
Чеснок
Чеснок1 шт.
Столовый уксус
Столовый уксус125 мл
Гранулированный сахар
Гранулированный сахар1 ст.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло125 мл
Соль
Соль1 ст. л.

Огурцы хорошо намыть. Морковь и чеснок намыть и очистить. Огурцы натереть соломкой до сердцевины с семенами (я бы сказала просто “обтесать” огурчик).

Шаг 2
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью". - Шаг 2

Морковь так же натереть длинной тонкой соломкой, чеснок натереть на мелкой терке.

Шаг 3
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью". - Шаг 3

Все овощи соединить, добавить все ингредиенты для маринада - хорошенько перемешать.добавить Приправа для моркови по-корейски - 1/2пак.(15г)

Шаг 4
Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью". - Шаг 4

Таз(или емкость, в которой находится салат), накрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки. За время маринования перемешать 4-5раз.

Шаг 5

Перед раскладкой салат снова перемешать, разложить по сухим, стерилизованным банкам(у меня 0.5л), оставшимся маринадом залить овощи. Банки с салатом простерилизовать удобным для вас способом. Я делаю так: банки с заготовкой накрываю(!) крышками(не закрываю и не закатываю!!!), ставлю в холодную духовку, включаю минимальную температуру, как только духовка нагреется, увеличиваю температуру до 150 градусов и стерилизую в течение 15 минут. Затем аккуратно достаю банки и закатываю.
Закатанные банки перевернуть дном вверх, укутать одеялом до полного охлаждения( у меня обычно стоят сутки). Салат хранить в прохладном месте или в холодильнике. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Салат на зиму "Пальчики оближешь"
Домашние рецепты
13
98
0
Anna Anna
BAnna
Огурцы по-корейски на зиму 🥒
Домашние рецепты
2
8
0
Patee. Рецепты
patee
Салат из огурцов по-американски
Домашние рецепты
30
204
2
Patee. Рецепты
patee
Рисовый салат на зиму
Домашние рецепты
32
98
3
Зоя Шунина
Zoya7
Салат из огурцов на зиму
Домашние рецепты
24
250
5
Зоя Шунина
Zoya7
Салат из кабачков с огурцами на зиму
Домашние рецепты
2
10
0
N. Anrieta
anrieta
Баклажаны с огурцами в помидорной заливке на зиму
Домашние рецепты
15
71
0
Patee. Рецепты
patee
Салат "Баклажаны с овощами на зиму"
Домашние рецепты
70
501
2
N. Anrieta
anrieta
Салат из помидоров с луком на зиму
Домашние рецепты
12
55
0
N. Anrieta
anrieta
Салат из баклажанов по-татарски на зиму
Домашние рецепты
17
126
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта