Фасоль в томатной заливке на зиму
| Порции | 2 |
| Время | 30 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Сегодня готовим фасоль в томатной заливке на зиму! Ее можно употреблять как самостоятельную закуску или гарнир. Но чаще такая заготовка используется как составная часть многих блюд: салатов, супов, борщей, рагу. Приготовление фасоли в томате на зиму экономит время на готовку этих блюд, т.к. у фасоли большое время варки, особенно если это сухая фасоль магазинная. Ее необходимо предварительно замачивать, лучше часов на 12 (удобно на ночь). Поэтому фасоль в томатной заливке на зиму — настоящая палочка-выручалочка для любителей этого овоща, тем более, что сделать ее очень просто, а ингредиентов для приготовления берется минимум. В качестве консерванта выступает натуральная томатная паста (никакого уксуса!).
|
78
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/2c/640x.jpg")
Чтобы приготовить фасоль в томатной заливке на зиму возьмите сухую фасоль (у меня красная), томатную пасту, воду и соль.
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/2d/640x.jpg")
Стакан фасоли промойте и отцедите воду.
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/2e/640x.jpg")
Залейте фасоль водой и оставьте на длительное время (10-12 часов).
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/2f/640x.jpg")
Фасоль увеличится в размерах, разбухнет.
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/30/640x.jpg")
Промойте ее еще раз и залейте чистой водой, поставьте вариться до готовности.
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/31/640x.jpg")
Томатную 100-%-ю пасту разведите в соотношении 1:3.
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/32/640x.jpg")
Залейте практически готовую фасоль полученной томатной заливкой, посолите по вкусу. Доведите до кипения и поварите еще с полчаса.
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/33/640x.jpg")
Баночки простерилизуйте. Важно брать небольшие баночки, чтобы фасоль употребить за 1-2 раза.
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/34/640x.jpg")
Кипящую фасоль разложите в стерильные баночки, закатайте и поставьте “под шубу” до полного остывания.
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/35/640x.jpg")
Фасоль в томатной заливке на зиму готова! Хранить ее можно при комнатной температуре, в подвале или погребе.
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/36/640x.jpg")
Фасоль в томатной заливке используйте для приготовления борща, овощных рагу, супов.
![Фасоль в томатной заливке на зиму - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/11/37/640x.jpg")
Можно подавать фасоль в томатной заливке в качестве гарнира. Приятного аппетита!
