среда, 17.52

Специи Гарам масала

Порций	20
Время	10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Приготовьте Гарам масала своими руками, и готовая смесь специй всегда будет под рукой.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 15,36 г

Жиры 9,7 г

Углеводы 57,51 г

302 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Орехи, семечки

Мускатный орех

1 шт.

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика	2 ч. л.
	Имбирь молотый	1 ч. л.
	Кардамон	1 ст. л.
	Кориандр сушеный	3 ст. л.
	Корица	2 шт.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 шт.
	Перец черный горошком	4 ч. л.
	Плод аниса звездчатого	3 шт.
	Семена тмина	3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кориандр сушеный	3 ст. л.
	Семена тмина	3 ст. л.
	Перец черный горошком	4 ч. л.
	Имбирь молотый	1 ч. л.
	Кардамон	1 ст. л.
	Плод аниса звездчатого	3 шт.
	Гвоздика	2 ч. л.
	Корица	2 шт.
	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Мускатный орех	1 шт.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 шт.

Положить в большую сковороду семена кориандра, тмина, черный перец, имбирь (молотый или сушеный), кардамон, анис, гвоздику, палочки корицы, лавровый лист, мускатный орех и маленький сушеный перец чили (кайенский перец).

Шаг 2

Поставить на средне-сильный огонь.

Шаг 3

Обжаривать, помешивая, 5-10 минут, пока специи слегка не потемнеют и аромат не усилится.

Шаг 4

Выложить специи в кофемолку (или в кухонный комбайн) и смолоть до нужной вам консистенции - крупной (для натирания мяса) или мелкой (для карри или выпечки).

Шаг 5

Можно хранить несколько месяцев в закрытой таре.