понедельник, 21.54

Ханум

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Таджикская кухня
Категория	Пельмени и вареники
Способ	Пароварка

Мясной рулет в тесте на пароварке.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,81 г

Жиры 6,75 г

Углеводы 18,18 г

158 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 34 нравится

311 добавили себе

349

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Зира (кумин)

п/в

Перец душистый молотый

п/в

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Все взбалтываем хорошо.

Шаг 2

Мука пшеничная

300 г

Постепенно вмешиваем муку и доводим до крутого состояния. Как тесто будет готово отложить на 20 мин прохладное место.

Шаг 3

Картофель

3 шт.

Нарезаем маленькими квадратиками

Шаг 4

Лук репчатый

2 шт.

Мелко нарезаем.

Шаг 5

Говяжий фарш

500 г

Я использовала фарш, но лучше рубленое мясо.

Шаг 6

Сливочное масло

п/в

Раскатали тесто тонко и смазали растопленным сливочным маслом.

Шаг 7

Перец душистый молотый

п/в

Все ингредиенты смешиваем, солим, перчим и добавляем зиру. Выкладываем на тесто.

Шаг 8

Аккуратно скручиваем рулет.

Шаг 9

Сливочное масло

п/в

Смазываем пластину сливочным маслом и выкладываем рулет.

Шаг 10

Ставим в пароварку уже с кипящей водой на 40 минут и закрываем крышку.

Шаг 11

Сливочное масло

п/в

Через 40 минут вытаскиваем с верху рулет смазываем сливочным маслом и подаем к столу. Виде соуса можно использовать сметану или каймак.

Ханум

Тематические подборки

Похожие рецепты