Patee. Рецепты
воскресенье, 13.45
Картофельные галушки со шкварками

Картофельные галушки со шкварками

Порций8
Время45 мин
КухняУкраинская кухня
КатегорияПельмени и вареники
СпособКлассический

Галушки - традиционное украинское блюдо. Их подают как самостоятельное блюдо, добавляют в суп, борщ, их заправляют, фаршируют, варят или парят. В наше время существует сотни разновидностей галушек. Это блюдо может быть праздничным и повседневным. А в Полтаве ежегодно проводят фестиваль галушек. И, если у вас фамилия Галушка, вы можете отведать их там бесплатно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,58 г
Жиры 1,11 г
Углеводы 12,9 г
76
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Алена ВоробьеваЛеся ВагоровскаяКсения АкулининаЕлена Китова и 34 нравится
129 добавили себе
167
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 20 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 300 г
Мясо
Свиная грудинка копчёная
Свиная грудинка копчёная 200 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 1 кг
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,5 л
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 1

Для приготовления картофельных галушек со шкварками нам понадобятся картофель, мука, яйцо, соль и перец, вода, масло подсолнечное, лук репчатый, корейка.

Шаг 2
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 2
Картофель
Картофель1 кг

Картофель отвариваем до полной готовности в подсоленной воде.

Шаг 3
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 3

Разминаем в пюре.

Шаг 4
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Соль
Сольп/в

Вбиваем яйцо, добавляем соль по вкусу и перчим. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 5
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная300 г

Затем небольшими порциями подсыпаем муку.

Шаг 6
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 6

И замешиваем мягкое тесто.

Шаг 7
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 7

Делим его на части, раскатываем в жгуты.

Шаг 8
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 8

Нарезаем на кусочки.

Шаг 9
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 9
Вода
Вода1,5 л
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло20 мл
Соль
Сольп/в

В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду, добавляем к ней подсолнечное масло и опускаем кусочки теста. Варим галушки на среднем огне до их готовности.

Шаг 10
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 10

Готовые галушки вылавливаем с помощью шумовки и выкладываем на тарелку.

Шаг 11
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 11
Свиная грудинка копчёная
Свиная грудинка копчёная200 г

В это же время нарезаем грудинку на мелкие кусочки.

Шаг 12
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 12

Слегка обжариваем на слабом огне.

Шаг 13
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 13
Лук репчатый
Лук репчатый2 шт.

Измельчаем лук.

Шаг 14
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 14

Высыпаем к грудинке.

Шаг 15
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 15

И жарим все вместе до мягкости лука.

Шаг 16
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 16

Галушки заправляем шкварками и подаем.

Шаг 17
Картофельные галушки со шкварками - Шаг 17

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Анастасия Киш
Nastyu
Картофельные галушки с мысом
Украинская кухня
39
277
1
Мария Фролова
frol8310
ГАЛУШКИ СО СМЕТАНОЙ
Украинская кухня
4
64
0
Patee. Рецепты
patee
Вареники на пару с вишней
Украинская кухня
24
113
3
Patee. Рецепты
patee
Сметанные галушки с грибами
Украинская кухня
162
1.02K
11
Patee. Рецепты
patee
Вареники с печенью кролика и картошкой
Русская кухня
13
107
1
Marina P
Marina4
Домашние вареники с картошкой и грибами
Домашние рецепты
15
61
1
Alexander Bunin
ABunin
Вареники с лисичками, картошкой и утиными шкварками
Украинская кухня
7
17
0
Anastasiia911
Anastasiia911
Картофельные вареники
Русская кухня
2
0
0
Мария Логиновски
Masha
Вареники с картофелем
Украинская кухня
39
297
5
maria z
maria1606
Вареники со спаржей и бри
Американская кухня
5
61
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта