суббота, 23.14

Ньокки

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Вкусный, сытный вариант обеда или ужина.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,17 г

Жиры 0,35 г

Углеводы 29,03 г

133 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 19 нравится

163 добавили себе

186

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец душистый молотый

п/в

Вымыть картофель, выложить в кастрюлю с холодной водой. Отварить до готовности. Слить воду и слегка остудить картофель. Затем размять до состояния пюре. Остудить полностью.

Шаг 2

В остывшее пюре постепенно всыпать муку до формирования однородного теста. Слепить из него колбаску толщиной не более 2 см. Острым ножом нарезать на небольшие ньокки длинной примерно также в 2 см. Каждый придавить вилкой, чтобы появилась рельефность и слегка обвалять в муке.

Шаг 3

Для приготовления соуса: обжарить мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачного состояния. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить. Соус перемешать и оставить на 20 мин на небольшом огне.

Шаг 4

Отварить ньокки в подсоленной воде. Как только они вскипят, переложить в соус. Перемешать и достаточно быстро снять с огня.

Шаг 5

Подавать с порезанным базиликом. По вкусу дополнительно посолить и поперчить. Buon appetito!