Паста с фасолью и картофелем

Вскипятить подсоленную воду в большой кастрюле.

Очистить картофель от кожуры и нарезать кусочками по 1 см.

Разрезать фасоль пополам и бросить вместе с картофелем в кипящую воду. Варить около 10 минут, пока картофель не размягчится.

Выложить картофель и фасоль из кастрюли шумовкой.

Снова довести воду в кастрюле до кипения и сварить в ней пасту в соответствии с указаниями на упаковке.

Слить воду из пасты, сохранив 1 стакан для дальнейшего использования. Вернуть пасту в кастрюлю вместе с картофелем и фасолью.

В небольшой миске смешать базиликовое песто с 1/2 стакана воды, оставшейся от варки пасты, и небольшом количеством оливкового масла (или растопленного сливочного), тщательно перемешать. Если хотите, чтобы соус был более жидким, добавьте еще немного воды.

Полить соусом пасту, перемешать и сразу подавать. Можно украсить каждую порцию тертым пармезаном.