Овсяные блинчики

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Блины и оладьи
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,08 г

Жиры 8,84 г

Углеводы 24,18 г

212 КИЛОКАЛОРИЙ



Мне нравится



Добавить себе

нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Сливочное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	п/в

Молочные продукты

	Молоко коровье	2 ст.
	Молоко коровье	п/в

Мука, крахмал

Мука овсяная

350 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ч. л.
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие активные

10 г

Яйца

	Яичный белок	4 шт.
	Яичный желток	6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Молоко коровье	2 ст.
	Мука овсяная	350 г

Муку просеять, молоко нагреть до 35–37 °С.

Шаг 2

	Дрожжи сухие активные	10 г
	Молоко коровье	п/в

Дрожжи развести в небольшом количестве молока, дать постоять 10 минут.

Шаг 3

	Сахар-песок	2 ч. л.
	Яичный желток	6 шт.
	Соль	п/в
	Яичный белок	4 шт.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Смешать муку с оставшимся молоком, добавить дрожжи, поставить в теплое место и дать подняться, 30 мин. Добавить желтки, растертые с сахаром и солью, растопленное масло. Вымесить еще раз. Добавить взбитые в пышную пену белки, аккуратно и быстро перемешав их с тестом деревянной или силиконовой лопаткой.

Шаг 4

Сливочное масло

п/в

Выпекать на блинной сковороде, смазывая ее маслом, помня о большей ломкости овсяных блинов по сравнению с пшеничными (использовать для переворачивания широкую лопатку).

Посмотреть еще