Илона Янова
пятница, 12.10
Блины с морковью и луком

Блины с морковью и луком

Порций12
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияБлины
СпособКлассический
Этот рецепт родился сам собою в один из тех дней, когда до зарплаты еще не подать рукой. Нужно было срочно поднять боевой дух своих домочадцев вкусной едой, а блинчики в этом смысле идеальное блюдо. Во-первых, экономное (их можно сделать много и на воде), а во-вторых, беспроигрышное (ведь все их обожают). К блинам придумалась недорогая, но вкусная и питательная начинка из того, что часто есть в доме. Всем очень понравилось!
По консистенции и по вкусу такая морковно-луковая начинка напоминает обжаренный мясной фарш, можно сказать это рецепт фальшивого фарша для блинчиков. Если нужно сэкономить, но хочется приготовить «мясные» блины без грамма мяса, такой рецепт может выручить, мало кто заподозрит подвох, да и начинка получается сама по себе вкусной. Ингредиенты доступные и простые: пассерованные морковь и лук, сырые яйца и немного твердого сыра. Черный перец обязательно. Начинки хватает на 22-24 блина.
Совет:
— чтобы начинка действительно напоминала мясную, сыр нужно добавлять в остывший морковно-яичный фарш, в теплом фарше сыр оплавляется и получится не так похоже.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,02 г
Жиры 7,02 г
Углеводы 6,18 г
116
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
7 добавили себе
7
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло п/в
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Морковь
Морковь 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 80 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Блины с морковью и луком - Шаг 1
Лук репчатый
Лук репчатый2 шт.
Лук очистить от шелухи и мелко измельчить.
Шаг 2
Блины с морковью и луком - Шаг 2
Морковь
Морковь2 шт.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.
Шаг 3
Блины с морковью и луком - Шаг 3
Подсолнечное масло
Подсолнечное маслоп/в
Сковороду с 3-4 ст.л. растительного масла нагреть на среднем огне. Выложить лук и морковь.
Шаг 4
Блины с морковью и луком - Шаг 4
Жарить на среднем огне до румяности (около 15 минут), помешивая время от времени.
Шаг 5
Блины с морковью и луком - Шаг 5
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Соль
Соль0,5 ч. л.
Вбить яйца, посолить (0,5 ч.л.), поперчить (пара щепоток) и хорошенько перемешать обжаренную морковь и лук с яйцами.
Шаг 6
Блины с морковью и луком - Шаг 6
Жарить около 5 минут на среднем огне, постоянно помешивать и разбивать яичные комочки.
Шаг 7
Блины с морковью и луком - Шаг 7
Снять с плиты, пересыпать яичный фарш в миску, остудить.
Шаг 8
Блины с морковью и луком - Шаг 8
Сыр твердый
Сыр твердый80 г
Натереть сыр на крупной терке.
Шаг 9
Блины с морковью и луком - Шаг 9
Соединить морковно-яичную смесь с сыром.
Шаг 10
Блины с морковью и луком - Шаг 10
Хорошенько перемешать.
Шаг 11
Блины с морковью и луком - Шаг 11
Фаршируем блинчики.
Блины должны быть эластичными, эластичнее всего свежеприготовленные, холодные при заворачивании могут рваться, поэтому если используете блины из холодильника обязательно их разогрейте, например, в микроволновке.
Уложите блинчик на тарелку менее поджаристой стороной к себе.
Выложите 1 ст.л. начинки на край блина.
Шаг 12
Блины с морковью и луком - Шаг 12
Подверните низ блинчика, заворачивая начинку.
Шаг 13
Блины с морковью и луком - Шаг 13
Заверните с одного края.
Шаг 14
Блины с морковью и луком - Шаг 14
Заверните с другого края.
Шаг 15
Блины с морковью и луком - Шаг 15
Заверните блинчик рулетом.
Шаг 16
Блины с морковью и луком - Шаг 16
Должен получится блинчик примерно как на фото.
Шаг 17
Блины с морковью и луком - Шаг 17
Подавать сразу же. Приятного аппетита!

Тематические подборки

БлиныБлины с сыромБлины

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта