понедельник, 12.56

"Гречаники"

Порций	8
Время	2 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Если вам надоели обычные котлетки, то этот рецепт для вас. Очень сочные и нежные "Гречаники"

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,13 г

Жиры 19,83 г

Углеводы 16,39 г

284 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 51 нравится

369 добавили себе

424

Вам нужно

Крупы

Гречневая крупа

150 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

200 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

100 г

Овощи свежие

Лук репчатый

2 шт.

Птица

Фарш из индейки

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Соус для спагетти

200 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Фарш из индейки	500 г
	Гречневая крупа	150 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Соус для спагетти	200 г
	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в
	Мука пшеничная	100 г
	Подсолнечное масло	200 г

- мука для панировки;
- растительное масло для обжаривания.

Шаг 2

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Шаг 3

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Шаг 4

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).

Шаг 5

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 6

Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

Шаг 7