Patee. Рецепты
вторник, 15.12
Рис с фаршем и капустой в духовке

Рис с фаршем и капустой в духовке

Порций6
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовим отличное блюдо домашней кухни рис с капустой и фаршем из свинины в духовке! Основное повседневное обеденное блюдо должно сочетать в себе ряд качеств: оно должно быть сытным, полезным, вкусным и, что желательно для хозяйки, его приготовление не должно занимать много времени и сил. Как раз всё это касается блюда, рецепт которого я хочу вам сегодня предложить. Белокочанная капуста, фарш мясной, рис и сметанно-томатный соус - заливка. Что вам напоминает этот состав ингредиентов? Правильно это ленивые голубцы! Но этот рецепт капусты с мясным фаршем и рисом в духовке, замечательный тем, что все кладется слоями и ничего не нужно лепить и заворачивать. Непременно приготовьте дома это вкусное домашнее блюдо в духовке - в итоге все останутся сытыми и довольными!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,62 г
Жиры 4,52 г
Углеводы 12,91 г
113
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Елена ФедотоваСЕМЁН СЕМЁНОВИЧНастя ЧистяковаIren Begaeva и 34 нравится
230 добавили себе
268
5
Вам нужно
Крупы
Масла, жиры
Молочные продукты
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 1

Для приготовления риса с фаршем из мяса и капустой в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина, рис, капуста белокочанная, репчатый лук, морковь, томатная паста, сметана, куриное яйцо, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 2

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 3

Отвариваем в подсоленной воде до полуготовности рис, промываем его, добавляем в миску со свиным фаршем. Рис подойдёт как круглозёрный, так и длинный типа басмати. В ингредиентах указано количество уже отваренного риса.

Шаг 4
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 4

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном рафинированном масле. Со сковороды лук вместе с маслом перекладываем в миску с фаршем и рисом.

Шаг 5
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 5

Всыпаем в фарш с рисом и луком соль, чёрный молотый перец и перемешиваем.

Шаг 6
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 6

Белокочанную капусту разбиваем на листья и нарезаем их небольшими квадратиками. Перекладываем капустные квадратики в миску, обдаём кипятком, сливаем его, снова заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Если капуста жёсткая, то её лучше не заливать кипятком, а отварить в течении 5-10 минут.

Шаг 7
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 7

Морковь чистим и нарезаем тонкими полосками.

Шаг 8
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 8

С мягкой капусты сливаем воду. Выкладываем половину капусты в форму для запекания, покрываем полосочками моркови.

Шаг 9
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 9

Сверху выкладываем рис с фаршем.

Шаг 10
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 10

Покрываем рис с фаршем оставшейся морковью.

Шаг 11
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 11

И засыпаем сверху оставшейся капустой.

Шаг 12
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 12

Теперь быстро приготовим соус-заливку. В миску перекладываем сметану.

Шаг 13
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 13

В сметану добавляем томатную пасту.

Шаг 14
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 14

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

Шаг 15
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 15

Вливаем кипячёную, но остывшую воду и венчиком перемешиваем, всыпав пару щепоток соли.

Шаг 16
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 16

Заливаем получившимся соусом рис с фаршем и капустой.

Шаг 17
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 17

Запекаем рис с фаршем и капустой в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около часа. Жидкости в готовом блюде остаться не должно.

Шаг 18
Рис с фаршем и капустой в духовке - Шаг 18

Капуста с фаршем из свинины и рисом в духовке - блюдо хоть и не презентабельное внешне, но очень вкусное! Подавайте его к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоМясо в духовке

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта