вторник, 15.12
Рис с фаршем и капустой в духовке

Рис с фаршем и капустой в духовке

Порций6
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовим отличное блюдо домашней кухни - рис с капустой и фаршем в духовке! Основное повседневное обеденное блюдо должно сочетать в себе ряд качеств: оно должно быть сытным, полезным, вкусным и, что желательно для хозяйки, его приготовление не должно занимать много времени и сил. Как раз всё это касается блюда, рецепт которого я хочу вам сегодня предложить. Рис, фарш, белокочанная капуста, сметанно-томатный соус-заливка - что вам напоминает это состав ингредиентов? Правильно - голубцы! Но это голубцы, которые не нужно лепить, заворачивать, в общем, их упрощённый вариант. Непременно приготовьте рис с фаршем и капустой в духовке - в итоге все останутся сытыми и довольными!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,62 г
Жиры 4,52 г
Углеводы 12,91 г
113
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 26 нравится
197 добавили себе
227
5
Вам нужно
Крупы
Рис Басмати
Рис Басмати 300 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 мл
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 150 г
Мясо
Свинина
Свинина 300 г
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 400 г
Лук репчатый
Лук репчатый 100 г
Морковь
Морковь 150 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 700 мл
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 0,3 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Рис с фаршем и капустой в духовке

Для приготовления риса с фаршем и капустой в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина, рис, капуста белокочанная, репчатый лук, морковь, томатная паста, сметана, куриное яйцо, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Рис с фаршем и капустой в духовке
Свинина
Свинина300 г

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3
Рис с фаршем и капустой в духовке
Рис Басмати
Рис Басмати300 г

Отвариваем в подсоленной воде до полуготовности рис, промываем его, добавляем в миску со свиным фаршем. Рис подойдёт как круглозёрный, так и длинный типа басмати. В ингредиентах указано количество уже отваренного риса.

Шаг 4
Рис с фаршем и капустой в духовке
Лук репчатый
Лук репчатый100 г
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном рафинированном масле. Со сковороды лук вместе с маслом перекладываем в миску с фаршем и рисом.

Шаг 5
Рис с фаршем и капустой в духовке
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Всыпаем в фарш с рисом и луком соль, чёрный молотый перец и перемешиваем.

Шаг 6
Рис с фаршем и капустой в духовке
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная400 г

Белокочанную капусту разбиваем на листья и нарезаем их небольшими квадратиками. Перекладываем капустные квадратики в миску, обдаём кипятком, сливаем его, снова заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Если капуста жёсткая, то её лучше не заливать кипятком, а отварить в течении 5-10 минут.

Шаг 7
Рис с фаршем и капустой в духовке
Морковь
Морковь150 г

Морковь чистим и нарезаем тонкими полосками.

Шаг 8
Рис с фаршем и капустой в духовке

С мягкой капусты сливаем воду. Выкладываем половину капусты в форму для запекания, покрываем полосочками моркови.

Шаг 9
Рис с фаршем и капустой в духовке

Сверху выкладываем рис с фаршем.

Шаг 10
Рис с фаршем и капустой в духовке

Покрываем рис с фаршем оставшейся морковью.

Шаг 11
Рис с фаршем и капустой в духовке

И засыпаем сверху оставшейся капустой.

Шаг 12
Рис с фаршем и капустой в духовке
Сметана 20%
Сметана 20%150 г

Теперь быстро приготовим соус-заливку. В миску перекладываем сметану.

Шаг 13
Рис с фаршем и капустой в духовке
Томатная паста
Томатная паста0,3 ст. л.

В сметану добавляем томатную пасту.

Шаг 14
Рис с фаршем и капустой в духовке
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Сюда же разбиваем куриное яйцо.

Шаг 15
Рис с фаршем и капустой в духовке
Вода
Вода700 мл
Соль
Сольп/в

Вливаем кипячёную, но остывшую воду и венчиком перемешиваем, всыпав пару щепоток соли.

Шаг 16
Рис с фаршем и капустой в духовке

Заливаем получившимся соусом рис с фаршем и капустой.

Шаг 17
Рис с фаршем и капустой в духовке

Запекаем рис с фаршем и капустой в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около часа. Жидкости в готовом блюде остаться не должно.

Шаг 18
Рис с фаршем и капустой в духовке

Рис с фаршем и капустой - блюдо хоть и не презентабельное внешне, но очень вкусное! Подавайте его к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
anrieta
Свинина с помидорами и сыром в духовке
Домашние рецепты
17
89
0
patee
Капустные рулетики с фаршем и сыром
Домашние рецепты
29
145
0
Zoya7
Свиные ребрышки с квашеной капустой в духовке
Болгарская кухня
13
100
0
yluannochka555
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке
Русская кухня
1
17
0
patee
Самые ленивые голубцы в мультиварке
Домашние рецепты
26
140
5
patee
Жаркое из свинины с картофелем и грибами
Домашние рецепты
49
251
0
patee
Отбивные с помидорами и сыром
Домашние рецепты
58
237
1
idea
Рис с фаршем и овощами
Болгарская кухня
0
28
0
patee
Тефтели с цветной капустой в соусе
Домашние рецепты
34
113
3
Zoya7
Запеканка с мясным фаршем и овощами
Домашние рецепты
35
198
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта