Гречка по-купечески в горшочках

Подготовить ингредиенты. Гречку хорошо промыть.
ПРИМЕЧАНИЕ: Для удобства, изначально разделить гречку по 100 гр. (0,5 стак.) по мисочкам, и промыть каждую порцию отдельно. Когда гречка влажная, её проблематично разделить на порции. Мясо нарезаем небольшими кубиками и отправить на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем до румяной корочки. После разложить мясо по горшочкам.
Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать не мелко, на ваш вкус. Лук и морковь пассировать на растительном масле до золотистости. После также разложить овощи по горшочкам поверх мяса. Посолить (примерно немного меньше, 1/3 ч. л. в каждый горшочек), поперчить и положить в каждый горшочек по лавровому листу. Далее разложить гречку по горшочкам и залить в каждый по 200 мл. бульона и 100 мл. воды - это в том случае, если в вашей семье, как и в моей не любят рассыпчатую гречку) В противном случае, чтобы гречка была рассыпчатой, в каждый горшочек нужно залить по 150 мл бульона и 50 мл воды.
В принципе, чтобы не заморачиваться, можно изначально смешать бульон с водой и заливать в горшочки по 300 или 200 мл жидкости. Или просто залить водой. Горшочки накрыть крышками и отправить в разогретую до 180 гр. духовку запекаться на 35-40 минут. Если готовить рассыпчатую гречку, то время запекания возможно нужно немного сократить до 30 мин. После запекания дать гречке еще минут 10 отдохнуть в горшочках, перемешать, а после можно накладывать по тарелкам. Приятного аппетита!!!