Vera2110
суббота, 11.09
Гречка по-купечески в горшочках
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Очень ароматное, вкусное и сытное второе в горшочках! Блюда в горшочках всегда получаются очень вкусными, сытными и ароматными! А самое главное, что готовятся они очень просто и довольно быстро. И гречка по-купечески - это одно из этих блюд. А при правильном соотношении гречки и воды, она получается рассыпчатая и при этом совсем не сухая!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,9 г
Жиры 4,27 г
Углеводы 22,37 г
|
158
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
16
5
Вам нужно
Крупы
Мясо
Овощи свежие
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Гречка по-купечески в горшочках - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/b7/6a/640x.jpg")
Свиная вырезка
600 г
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
2 шт.
Гречневая крупа
600 г
Лавровый лист сушеный
6 шт.
Вода
600 мл
Подготовить ингредиенты. Гречку хорошо промыть.
ПРИМЕЧАНИЕ: Для удобства, изначально разделить гречку по 100 гр. (0,5 стак.) по мисочкам, и промыть каждую порцию отдельно. Когда гречка влажная, её проблематично разделить на порции. Мясо нарезаем небольшими кубиками и отправить на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем до румяной корочки. После разложить мясо по горшочкам.
Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать не мелко, на ваш вкус. Лук и морковь пассировать на растительном масле до золотистости. После также разложить овощи по горшочкам поверх мяса. Посолить (примерно немного меньше, 1/3 ч. л. в каждый горшочек), поперчить и положить в каждый горшочек по лавровому листу. Далее разложить гречку по горшочкам и залить в каждый по 200 мл. бульона и 100 мл. воды - это в том случае, если в вашей семье, как и в моей не любят рассыпчатую гречку) В противном случае, чтобы гречка была рассыпчатой, в каждый горшочек нужно залить по 150 мл бульона и 50 мл воды.
В принципе, чтобы не заморачиваться, можно изначально смешать бульон с водой и заливать в горшочки по 300 или 200 мл жидкости. Или просто залить водой. Горшочки накрыть крышками и отправить в разогретую до 180 гр. духовку запекаться на 35-40 минут. Если готовить рассыпчатую гречку, то время запекания возможно нужно немного сократить до 30 мин. После запекания дать гречке еще минут 10 отдохнуть в горшочках, перемешать, а после можно накладывать по тарелкам. Приятного аппетита!!!
ПРИМЕЧАНИЕ: Для удобства, изначально разделить гречку по 100 гр. (0,5 стак.) по мисочкам, и промыть каждую порцию отдельно. Когда гречка влажная, её проблематично разделить на порции. Мясо нарезаем небольшими кубиками и отправить на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем до румяной корочки. После разложить мясо по горшочкам.
Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать не мелко, на ваш вкус. Лук и морковь пассировать на растительном масле до золотистости. После также разложить овощи по горшочкам поверх мяса. Посолить (примерно немного меньше, 1/3 ч. л. в каждый горшочек), поперчить и положить в каждый горшочек по лавровому листу. Далее разложить гречку по горшочкам и залить в каждый по 200 мл. бульона и 100 мл. воды - это в том случае, если в вашей семье, как и в моей не любят рассыпчатую гречку) В противном случае, чтобы гречка была рассыпчатой, в каждый горшочек нужно залить по 150 мл бульона и 50 мл воды.
В принципе, чтобы не заморачиваться, можно изначально смешать бульон с водой и заливать в горшочки по 300 или 200 мл жидкости. Или просто залить водой. Горшочки накрыть крышками и отправить в разогретую до 180 гр. духовку запекаться на 35-40 минут. Если готовить рассыпчатую гречку, то время запекания возможно нужно немного сократить до 30 мин. После запекания дать гречке еще минут 10 отдохнуть в горшочках, перемешать, а после можно накладывать по тарелкам. Приятного аппетита!!!
