Рулетики из свинины с грибами

Отварить картофель и размять в пюре.

Мелко нарезать лук и грибы.

Нагреть масло на сковороде и обжарить в нем лук и грибы.

Смешать пюре с луком и грибами, добавить сметану, соль и перец, перемешать.

Нарезать мясо и отбить кухонным молотком. Посыпать солью и перцем.

Положить на отбитые порции мяса немного начинки (около 1 ст. ложки) и свернуть рулетом.

Взбить в маленькой миске яйцо со сметаной.

Насыпать семена кунжута (или панировочные сухари) на тарелку.

Обмакнуть рулетики в яйцо со сметаной и обвалять в кунжуте (сухарях).

Разогреть духовку до 200С.

Положить рулетики в форму для запекания.

Запекать, пока рулетики не прожарятся и не подрумянятся.

Подавать с вашими любимыми овощами.