воскресенье, 22.57

Суфле из телятины для детей

Порции	2
Время	1 час 10 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Пароварка

Нежнейшее блюдо для детей с 10 месяцев. Идеально для обеда. Подавать с овощным пюре.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,79 г

Жиры 7,44 г

Углеводы 0,66 г

120 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

46 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Используем не говяжий бульон, а естественно бульон, который останется от телятины.
Промыть хорошо промыть. Залить водой и поставить варить. Через 3 минут после закипания слить бульон, промыть мясо и снова поставить варить на маленьком огне, периодически снимая пену. Варить примерно минут 15 после закипания.

Шаг 2

Перекручиваем фарш через мясорубку 2 раза.

Шаг 3

Делаем соус. Для этого в мясной бульон добавить пол чайной ложки муки и кусочек растопленного сливочного масла. Хорошо перемешать и сварить до загустения в микроволновке пару минут.

Шаг 4

К мясу добавляем соус, желтки и щепотку соли. Тщательно перемешиваем.

Шаг 5

Взбиваем белки до густой пены.

Шаг 6

Добавить белок к мясной массе и перемешать.

Шаг 7

Массу разложить по формочкам. Если формочка не силиконовая, то ее предварительно нужно смазать сливочным маслом.
Мясное суфле для детей готовить на пару в течении 20 минут.

Шаг 8