Окорок в сахарной глазури
| Порций | 18 |
| Время | 1 час 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Обычный окорок, который вы запекаете в духовке можно сделать гораздо вкуснее, приготовив сахарную глазурь с нотками апельсина, которая прекрасно сочетается со вкусом сочного мяса.
|
131
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится
Разогрейте духовку до160 градусов.
![Окорок в сахарной глазури - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/12/7b/640x.jpg")
Положите окорок в глубокую форму для запекания.
![Окорок в сахарной глазури - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/12/7c/640x.jpg")
Добавьте воду.
![Окорок в сахарной глазури - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/12/7d/640x.jpg")
Вставьте термометр для выпекания.
![Окорок в сахарной глазури - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/12/7e/640x.jpg")
Заверните форму в фольгу.
Поставьте окорок в духовку и выпекайте, пока термометр не покажет 60-65 градусов.
![Окорок в сахарной глазури - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/12/7f/640x.jpg")
Смешайте коричневый сахар, ананасовый сок, апельсиновую цедру и сухую горчицу. Можно влить столовую ложку воды.
Выньте окорок. Снимите фольгу. Нагрейте духовку до 230 градусов.
![Окорок в сахарной глазури - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/12/83/640x.jpg")
Смажьте окорок глазурью и поставьте его в духовку (без фольги) на 20-25 минут.
![Окорок в сахарной глазури - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/12/84/640x.jpg")
Порежьте окорок и накройте его фольгой на 10-15 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
