вторник, 02.19

Маринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей

Порция	1
Время	1 час 10 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Вкусное, сытное и полезное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой, от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Сергея Ключанского.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,82 г

Жиры 26,6 г

Углеводы 1,32 г

290 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

64 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Базилик	5 г
	Эстрагон	5 г

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Мясо

Бараньи ребра

4 шт.

Овощи свежие

	Морковь	1 шт.
	Огурец	1 шт.
	Петрушка корневая	5 г
	Редис красный	2 шт.
	Сельдерей	2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Специи для маринада	0,5 л

Фрукты, ягоды

Авокадо

0,2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Бараньи ребра	4 шт.
	Специи для маринада	0,5 л
	Оливковое масло	2 ст. л.

Бараньи ребрышки погружаем в универсальный маринад и отправляем в холодильник на 20 минут.

Шаг 2

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Перед обжариванием удаляем с мяса излишки влаги и маринада. Маринованную баранину обжариваем 1-2 минуты на раскаленной сковороде с растительным маслом. Солим и перчим по вкусу. Обжаренное мясо запекаем в духовке 6-8 минут при температуре 200 градусов. При сервировке добавляем соль и перец, а в качестве гарнира - легкий салат из овощей.

Шаг 3

	Морковь	1 шт.
	Сельдерей	2 шт.
	Огурец	1 шт.
	Редис красный	2 шт.
	Авокадо	0,2 шт.
	Петрушка корневая	5 г
	Эстрагон	5 г
	Базилик	5 г

Рецепт салата из овощей:
С помощью экономки нарежьте морковь, редис, огурец и стебли сельдерея. Положите их в миску со льдом и водой и отправьте в холодильник на 20 минут.
Оставшиеся овощи и авокадо нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4