Котлеты в хлебной панировке

Для приготовления котлет в хлебной панировке нам понадобятся говядина, молоко, хлеб серый, лук, чеснок, соль, перец, масло для жарки.

У хлеба обрезаем горбушку.

Мякиш нарезаем на кусочки.

И замачиваем в молоке.

Горбушку подсушиваем в духовке при температуре 150-170 С в течении 30 минут.

Тем временем мясо нарезаем на кусочки.

Пропускаем через мясорубку.

Также пропускаем через мясорубку лук и чеснок.

Добавляем в фарш подготовленный мякиш.

И все тщательно разминаем руками.

Солим и перчим по вкусу.

И перемешиваем.

Из фарша влажными руками формируем котлеты.

Подсушенную в духовке горбушку перемалываем в чаше блендера до состояния крошки.

И обваливаем в ней котлеты.

Затем котлеты обжариваем в небольшом количестве масла.

Перекладываем на противень с пергаментной бумагой.

И запекаем при температуре 200 С минут 15.

Готовые котлеты выкладываем на тарелки и подаем.

Приятного аппетита!

Радуйте родных и близких!