перец

перец бланшировать в кипятке

мясо нарезать мелкими кусочками, засыпать рисом, посолив, поперчив

сделать зажарку их лука и моркови

помидоры также мелко порезать и добавить вместе с зажаркой к мясу с рисом, все тщательно смешать, фаршировать перцы

готовые перцы поместить в казанок с водой, оливковым и слив.маслом по вкусу

жидкость должна доходить не более, чем до середины перцев, уложенных вертикально. варить на медленном огне до готовности, подливая жидкость ложкой к рису доя сочности