вторник, 02.06

Тефтели в сливочном соусе

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

В отличие от котлет не содержат булки. Хорошо подходят к макаронам или к картофельному пюре.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,1 г

Жиры 25,11 г

Углеводы 3,98 г

270 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 52 нравится

505 добавили себе

561

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

50 мл

Молочные продукты

Сливки 20-22%

200 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

30 г

Мясо

Говяжий фарш

400 г

Овощи свежие

Лук репчатый

100 г

Сахар, мёд, соль

Соль

12 г

Соки, воды, напитки

Вода

160 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говяжий фарш	400 г
	Лук репчатый	100 г
	Соль	7 г

Лук мелко порезать, смешать с говяжьим фаршем. Добавить специи для мяса (по вкусу), посолить. Сформировать крупные шарики, диаметром 10-12 см.

Шаг 2

Подсолнечное масло

50 мл

Шарики обжарить в масле со всех сторон.

Шаг 3

	Вода	160 мл
	Мука пшеничная	30 г
	Сливки 20-22%	200 мл

В стакане холодной воды размешать столовую ложку муки, приготовить сливки.

Шаг 4

Соль

5 г

К тефтелям влить сначала воду с мукой, слегка перемешать. Как только вода начнет густеть, влить сливки. Перемешать, посолить. Тушить тефтели в соусе 10 мин. (Соус можно приготовить отдельно, поджаривая муку на сковороде и вливая сливки, мой способ более быстрый).