пятница, 13.07

Картофельная бабка с мясом 🥩

Порций	6
Время	1 час 1 мин
Кухня	Белорусская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,57 г

Жиры 10,79 г

Углеводы 10,44 г

166 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

800 г

Овощи свежие

	Картофель	1200 г
	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	1 зуб.

Специи, пряности, добавки

Тмин

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	1200 г
	Лук репчатый	2 шт.
	Говяжий фарш	800 г
	Чеснок	1 зуб.
	Тмин	1 ч. л.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	1 ст. л.

😉

Шаг 2

Картофель трем на терку для драников.

Шаг 3

Одну луковицу измельчаем удобным способом (я использую блендер и перемалываю вместе в кусочками картофеля, которые не удалось до конца натереть на терке).

Шаг 4

Соединяем картофель с луком, перемешиваем. Кладем на сито и даем немного стечь соку.

Шаг 5

Перекладываем в миску, добавляем яйцо и муку, солим.

Шаг 6

Перемешиваем. В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Кладем тмин и чеснок, жарим 1 минуту. Добавляем фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 10 минут. Снимаем с огня.

Шаг 7

В форму (я предварительно застилаю ее дно пергаментом, чтобы легче вынуть готовую бабку) укладываем половину картофельной массы.

Шаг 8

На нее кладем начинку.

Шаг 9

Накрываем второй половиной картофеля.

Шаг 10

Сверху раскладываем нарезанное на тонкие пластинки сливочное масло. Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем, пока масса не схватится, около 30-35 минут. Вынимаем готовую бабку из духовки, даем постоять 10 минут при комнатной температуре, нарезаем и подаем со сметаной.