вторник, 13.42

Тушеная капуста с мясом

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Тушеная капуста часто ассоциируется у нас с противной столовской едой через силу, грубоватыми воспитателями и алюминиевыми вилками. Поэтому часто это блюдо не вызывает желания его готовить и есть. Но времена меняются, а тушеная капуста может приобрести иные краски.
На самом деле тушеная капуста — это очень вкусное, нетяжелое блюдо, которое быстро готовить и легко варьировать в зависимости от наличия продуктов.
Тем более этот рецепт тушеной капусты пригодится всегда, поскольку в России капуста — один из самых антикризисных овощей, который, к тому же, есть круглый год.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,35 г

Жиры 6,59 г

Углеводы 6,85 г

112 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 17 нравится

189 добавили себе

210

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

40 мл

Мясо

Свиная шейка

400 г

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	600 г
	Лук репчатый	40 г

Сахар, мёд, соль

Соль

10 г

Соусы

Томатная паста

250 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

10 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Свиная шейка

400 г

Режем мясо кубиками примерно 2х2 см. Лучше не брать слишком жирное мясо, иначе точно будет ассоциация с детским садом.
Свиная шейка подходит идеально, она мягкая, сочная и быстро готовится.

Шаг 2

	Подсолнечное масло	40 мл
	Лук репчатый	40 г

Обжариваем нарезанный соломкой репчатый лук в растительном масле и добавляем туда свинину. Жарим мясо до полуготовности.

Шаг 3

	Капуста белокочанная	600 г
	Соль	10 г

Капусту режем не слишком крупно (хотя это дело вкуса, конечно) и добавляем в сковороду с мясом. Солим и тушим под крышкой на небольшом огне минут 15-20. Долго держать не надо, чтобы у капусты сохранилась ее структура, и она не превратилась в кашу.

Шаг 4