Мясо по-строгановски с белыми грибами
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Готовим сегодня на обед мясо по-строгановски с белыми грибами! Это, собственно, тот же рецепт бефстроганов, только из свинины. Ведь классический бефстроганов придуман для говядины. Свинина готовится быстрее, поэтому времени на приготовление уйдет меньше. Блюдо получается очень вкусным - ароматные кусочки мягкого мяса в окружении вкусного томатно-сметанного соуса с белыми грибами! Подавать можно с любым гарниром, но классика - картофельное пюре. Пробуем?
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
172
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 7 нравится
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 1](src="/r/x6/1a/8c/86/640x.jpg")
Для приготовления мяса по-строгановски с белыми грибами возьмите свинину, белые грибы, репчатый лук, муку, томатную пасту, сметану, соль, черный молотый перец, немного воды.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 2](src="/r/x6/1a/8c/87/640x.jpg")
Свинину нарежьте пластами в 0,8-1 см поперек волокон.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 3](src="/r/x6/1a/8c/88/640x.jpg")
Прикройте мясо пленкой и слегка отбейте его с двух сторон.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 4](src="/r/x6/1a/8c/89/640x.jpg")
Нарежьте острым ножом на длинные брусочки.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 5](src="/r/x6/1a/8c/8a/640x.jpg")
Присолите и поперчите молотым перцем, лучше из мельницы.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 6](src="/r/x6/1a/8c/8b/640x.jpg")
Запанируйте кусочки свинины в муке, обваливая каждый со всех сторон.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 7](src="/r/x6/1a/8c/8c/640x.jpg")
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте свинину со всех сторон.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 8](src="/r/x6/1a/8c/8d/640x.jpg")
Нарежьте крупную луковицу. Добавьте часть лука к мясу, обжарьте вместе.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 9](src="/r/x6/1a/8c/8e/640x.jpg")
Разведите 3 столовых ложки жирной сметаны с водой и томатной пастой. Или возьмите побольше 10% сметаны без воды.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 10](src="/r/x6/1a/8c/8f/640x.jpg")
Залейте полученную смесь в мясо, доведите до кипения
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 11](src="/r/x6/1a/8c/90/640x.jpg")
и тушите под крышкой на медленном огне минут 30-40. В конце присолите по вкусу, добавив пару лаврушек.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 12](src="/r/x6/1a/8c/91/640x.jpg")
Отдельно обжарьте на сковороде с маслом оставшийся репчатый лук.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 13](src="/r/x6/1a/8c/92/640x.jpg")
Нарежьте свежие или замороженные белые грибы.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 14](src="/r/x6/1a/8c/93/640x.jpg")
Добавьте грибы к луку и пожарьте до готовности.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 15](src="/r/x6/1a/8c/94/640x.jpg")
Соедините грибы с готовым мясом и прогрейте все вместе минут 5 при медленном тушении.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 16](src="/r/x6/1a/8c/95/640x.jpg")
Подавайте свинину по-строгановски с белыми грибами с любым гарниром.
![Мясо по-строгановски с белыми грибами - Шаг 17](src="/r/x6/1a/8c/96/640x.jpg")
Свинина по-строгановски с белыми грибами - это очень вкусно! Приятного обеда!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |